Найздоровіші фрукти, які можна їсти влітку, їжте це не те
У світі, де можна купувати будь-які фрукти протягом усього року, важко згадати, що саме в сезон, якщо ти взагалі коли-небудь це знав. Нижче подані найсвіжіші вибори з порадами про те, як вибрати ідеальну продукцію.
Чорниця
Shutterstock
Пік сезону: з червня по серпень
Ідеальний вибір: Пухкі, однорідні ягоди індиго з підтягнутою шкіркою та тьмяним білим морозом. Перевірте на дні ємності плями від соку, що свідчать про подрібнення ягід. Ті, у кого червоний або зелений відтінок, ніколи не дозріють повністю.
Обережно поводитись: Перенесіть немиті в герметичну ємність і поставте в холодильник на 5 - 7 днів. Чорниця швидко псується, якщо залишити її при кімнатній температурі.
Виграш: За словами дослідників Корнельського університету, більше антиоксидантів, що борються із захворюваннями (особливо в дикій чорниці), ніж найбільш часто споживані фрукти. Отримайте ранковий заряд, використовуючи їх у цьому супер-смузі.
Канталупа
Пік сезону: з травня по вересень
Ідеальний вибір: Кінець стебла повинен мати плавне поглиблення. Шукайте солодкого аромату, злегка овальної форми та гарного покриття сітки. Кінець цвітіння повинен трохи надавати тиск. Уникайте тих, що мають м’які плями - ознака перестиглої дині.
Обережно поводитись: Стиглі канталупи слід зберігати в пластику в холодильнику до 5 днів, після чого вони починають втрачати смак.
Виграш: Багато вітаміну С, який може захистити від інсульту.
Shutterstock
Пік сезону: липень - вересень
Ідеальний вибір: Пухкий з глибоко насиченим кольором; м'який, але не кашоподібний на дотик. Уникайте тих, у кого синці або кислий запах.
Обережно поводитись: Покладіть свіжий інжир на тарілку, застелену паперовим рушником, і їжте їх, коли вони дозрівають. Вони легко забиваються, тому обережне поводження є розумним. Вони також швидко дозрівають, тому їжте протягом декількох днів.
Виграш: Фітостерини, які допомагають контролювати рівень холестерину.
Виноград
Shutterstock
Пік сезону: з червня по грудень
Ідеальний вибір: Пухкий, без зморшок і міцно прикріплений до стебла. На з’єднанні стебла не повинно бути коричневого кольору, але сріблясто-білий порошок («цвітіння») зберігає виноград, особливо темний, довше свіжим. Зелений виноград з жовтуватим відтінком є найбільш стиглим і солодким.
Обережно поводитись: Слабко зберігайте немиті в неглибокій мисці в холодильнику до 1 тижня.
Виграш: Ресевератрол, потужний антиоксидант червоного/фіолетового винограду, який забезпечує захист від серцево-судинних захворювань.
Shutterstock
Пік сезону: з червня по серпень
Ідеальний вибір: Готовий до поглинання ківі буде трохи поступливим на дотик. Тримайтеся подалі від тих, що м`які, зморщені або забиті запахом.
Обережно поводитись: Зберігати при кімнатній температурі для дозрівання. Щоб пришвидшити процес, покладіть його в паперовий пакет з яблуком. Після дозрівання помістіть у холодильник у поліетиленовий пакет на термін до 1 тижня.
Виграш: Лише 56 калорій для великого ківі та на 20% більше антиоксиданту вітаміну С, ніж апельсин.