Наскільки хороша зараз модна дієта з переривчастим пістом, медична довідка
16 вересня 2020 року
Популярний режим дієти з переривчастим голодуванням (IF) може добре спрацювати для схуднення, але багато інших тверджень про його переваги ще слід довести, пише Клаудія Уолліс у Науковий американський.
Здорове управління вагою постачається з багатьма пільгами. Серед перевірених переваг: знижений ризик діабету, менший біль у суглобах, менша ймовірність деяких видів раку та загальна фігура серцево-судинної системи. Деякі режими, особливо середземноморська дієта, здаються особливо придатними для досягнення цих переваг, хоча, як і у всіх дієтах, лише настільки, наскільки люди можуть дотримуватися їх і уникати переїдання.
Зараз дослідження натякають, що інша модна дієта може запропонувати ще більші переваги для здоров’я. Принаймні так стверджують деякі, хто вивчає підхід до прийому їжі, а не до їжі, що називається періодичним голодуванням.
Переривчасте голодування (ІФ) сягає корінням у десятиліття досліджень, які показують, що якщо ви годуєте гризунів лише через день, вони не лише залишаються худими, але розвивають менше захворювань, пов’язаних зі старінням, і живуть на 30% - 40% довше.
В оглядовій статті 2019 року геронтолог Рафаель де Кабо з Національний інститут старіння і невролог Марк Меттсон з Університет Джона Хопкінса узагальнив безліч знахідок у тварин та більш обмежену кількість у людей. У гризунів і певною мірою у мавп IF є справжнім джерелом молодості, що знижує масу тіла, кров'яний тиск і рівень холестерину, покращує контроль глюкози, зменшує системне запалення, підтримує здоров'я мозку і навіть підвищує витривалість і координацію.
На людях дослідження показали, що різні форми ІФ можуть бути ефективними способами схуднення, контролю рівня цукру в крові та зниження артеріального тиску. Є натяки, що більш жорсткі форми - ті, що мають довший або жорсткіший пост - пропонують додаткові переваги. "Але чесно кажучи, багато переваг, які ми бачимо у тварин, насправді не перекладаються на людей", - говорить Кріста Варади, професор кафедри харчування з Університет Іллінойсу в Чикаго. "Це не чарівна дієта".