Наскільки важливим є підрахунок калорій

Енергетичний баланс відіграє центральну роль у здоров’ї, оскільки лише він визначає вагу тіла. Енергетичний баланс описується як взаємозв'язок між тим, скільки калорій ви споживаєте і скільки спалюєте. Цей важливий зв’язок має три можливі результати: набір, втрата чи підтримка ваги. Оскільки вага тіла та відсоток жиру в організмі відіграють важливу роль у запобіганні захворюванню, важливо контролювати споживання калорій та вносити необхідні корективи для підтримання та поліпшення загального стану здоров’я.

Калорії

Калорії - це міра енергії. Ми вимірюємо калорії двома способами: кількість, яку ми споживаємо з їжею, і кількість, яку ми витрачаємо за допомогою фізичної активності та фізичних вправ. Калорії забезпечують енергією для:

1. підтримка основних функцій життєзабезпечення (серце, мозок, дихання, перетравлення їжі)
2. виконуючи повсякденні завдання
3. забезпечення паливом для вправ

Є три основних джерела калорій: жири, вуглеводи та білки. Ці три джерела калорій відомі як макроелементи. Кожен макроелемент містить різну кількість енергії на грам:

• жир містить 9 калорій на грам
• вуглеводи та білки містять 4 калорії на грам

Хоча велика увага приділяється як дієтам з низьким вмістом жиру, так і з низьким вмістом вуглеводів, макроелементи самі по собі відіграють обмежену роль у балансі ваги. Набагато важливіше контролювати загальне споживання калорій, ніж контролювати споживання одного з макроелементів, як це передбачено в дієтах з низьким вмістом жиру та вуглеводів.

---