Наслідки рослинних полісахаридів для здоров’я людини, особливо ожиріння - ScienceDirect

Додати до Менділі

полісахаридів

Анотація

Сучасний стан гіпотези з харчовими волокнами, яка пов’язує рослинні полісахариди зі здоров’ям людини, розглядається разом з іншими характеристиками дієти, яка вважається корисною за станом здоров’я. Незважаючи на те, що існують зв'язки між конкретними харчовими компонентами та факторами ризику для здоров'я, мало інформації показує, як зміна цих факторів врешті-решт впливає на здоров'я. Більше того, дослідження механізмів, за допомогою яких дієтичні компоненти діють та взаємодіють, щоб змінити стан здоров’я, все ще перебуває в початковій стадії. Що стосується ожиріння, ключові експерименти, що стосуються дієтичного типу та енергетичного балансу, ще не проводились. Розгляд того, чи продукти, збагачені клітковиною, допомагають зменшити вагу тіла та підтримувати їх, свідчить про незначні корисні ефекти. Значення легко оброблених складних вуглеводних продуктів для профілактики ожиріння у людини невідомо.