Натуропатична кухня Cilantro 101 AANMC
Ми живемо у швидкому світі із зручністю готових, оброблених страв. Однак, із цією зручністю, може бути велика ціна - наше здоров’я. Вибір їжі визначається не тільки голодом, але на них можна сильно впливати, маючи невелику дозу обізнаності. Деякі люди вагаються зайти на кухню, бо їх ніколи не навчали мистецтву здорової кулінарії. Ми погоджуємось, це може залякувати від початку, і цей блог покликаний прибрати трохи страху перед невідомим. Завдяки серії Натуропатична кухня ми маємо намір допомогти навчити вас простим способам включення натуральних продуктів у свій раціон. Щотижня ми виділятимемо їжу чи траву та пов’язані з нею переваги для здоров’я. Окрім того, слідкуйте за корисними підказками та смачним рецептом для випробування. Сьогодні давайте детальніше розглянемо популярну в усьому світі траву - кінзу.
Кінза 101
Будь то в свіжій сальсі, тайській їжі чи індійському каррі, швидше за все, у вас, напевно, була кінза, і ви навіть не підозрювали про це. Якби ви спробували самостійно; ну, це вже інша історія. Кінза - це міцна трава з гірким солодким цитрусовим смаком. Мало того, що він пропонує аромат для різноманітних страв, він також відомий своїми високими антиоксидантними властивостями та високим вмістом мінералів.
Звідки береться кінза? Де я його можу знайти?
Кінза виникла в середземноморських та західноазіатських регіонах, хоча «китайську петрушку» можна зустріти у всьому світі у багатьох садових травах. Рослина офіційно відома як coriandrum sativum. Листова зелень називається кінзою, а насіння - коріандром, кожен з яких пропонує безліч корисних для здоров'я корисних властивостей та різних ароматів.