Наука, яка стоїть за такими дієтичними тенденціями, як моно, детоксикація вугіллям, Noom та Fast800
Автори
Професор з дієтології та дієтології, Університет Ньюкасла
Докторський науковий співробітник, Університет Ньюкасла
Докторант, Університет Ньюкасла
Заява про розкриття інформації
Клер Коллінз є членом Пріоритетного дослідницького центру фізичної активності та харчування, Університет Ньюкасла, штат Нью-Йорк. Вона є старшим науковим співробітником NHMRC та науковим співробітником Гледіс М Браун. Вона отримала гранти на наукові дослідження від NHMRC, ARC, Медичного науково-дослідного інституту Хантера, Австралійського м'ясного господарства та тваринництва, Австралії від діабету, Фонду серця, Фонду Білла та Мелінди Гейтс, Фонду Ніба, Австралії від Великого благодійного фонду Рійка Цваана. Вона консультувалась із SHINE Australia, Novo Nordisk, Quality Bakers, Sax Institute та ABC. Вона була членом команди, яка проводила систематичні огляди для інформування про оновлення Австралійських дієтичних рекомендацій та оглядів доказів Фонду серця щодо м'яса та дієтичного режиму.
Лі Ештон співпрацює з Пріоритетним дослідницьким центром фізичної активності та харчування в Університеті Ньюкасла, штат Нью-Йорк, Австралія.
Ребекка Вільямс є членом Пріоритетного дослідницького центру фізичної активності та харчування в Університеті Ньюкасла, штат Нью-Йорк, Австралія.
Партнери
Університет Ньюкасла забезпечує фінансування як член The Conversation AU.
Conversation UK отримує фінансування від цих організацій
- Електронна пошта
- Месенджер
Щороку нова порція дієт стає модною. У минулому група крові, кетогенна дієта, дієта Піоппі та без глютену були одними з найпопулярніших. Вони поступилися місцем для моно дієти, детоксикації вугіллям, Noom, годування з обмеженим часом та Fast800.
То що це за нові дієти і чи є наукові докази, що їх підтверджують?
1. Монодієта
Монотрофна або моно дієта обмежує споживання їжі лише однією групою їжі, такою як м’ясо або фрукти, або однією окремою їжею, такою як картопля або курка, щодня.
Монодієта не має наукової основи і не проводила жодних досліджень щодо неї. Це, безумовно, примха, і за ним не слід слідувати.
Це призводить до втрати ваги, оскільки споживання їжі настільки обмежене (одна їжа на день), що ви дуже швидко хворієте цією їжею і автоматично досягаєте зменшеного споживання кілоджоулів.
Якби ви з’їли три яблука під час кожного основного прийому їжі і мали ще три як перекуси між їжею, тоді загальний обсяг споживання кілоджоулів з 12 яблук становив би близько 4000 кілоджоулів (950 калорій).
Монодієта є недостатньою з поживної точки зору. Найбільш дефіцитні поживні речовини залежатимуть від споживаних продуктів, але якщо ви дотримуєтеся моно дієти тривалий час, у вас з часом виникне дефіцит вітамінів та мінералів.
2. Детокс вугілля
Вугільна дієта для детоксикації стверджує, що допомагає людям схуднути, детоксикуючи їх. Він включає періоди посту та вживання чаю або сокових напоїв, що містять вугілля.
Це точно не рекомендується.
Медичні працівники використовують активоване вугілля для лікування пацієнтів, які отруїлися або передозували певними ліками. Вугілля може зв’язуватися з деякими сполуками та виводити їх з організму.
Немає наукових доказів, що підтверджують використання деревного вугілля як стратегії схуднення.
Плани детоксикації вугілля також включають дієтичні обмеження або голодування, тому люди можуть схуднути, оскільки вони споживають менше кілоджоулів.
Вугілля не є селективним. Він може зв’язуватися з деякими ліками та поживними речовинами, а також токсичними речовинами, тому вугілля може викликати дефіцит поживних речовин та/або зробити деякі ліки менш ефективними.