Наука про схуднення; Діабет щодня
Джерело зображення: iStockPhoto
Загальновизнано, що оптимізація ваги є важливим параметром здоров'я. Надмірна вага та ожиріння тісно пов’язані з більш високим ризиком розвитку численних захворювань, від раку до серцево-судинних захворювань до психологічних станів, таких як депресія. На жаль, показники надмірної ваги та ожиріння стабільно зростають у США протягом десятиліть.
Картина набагато складніша, ніж просто вага. В останні роки на жир все менше розглядають як депо статичної енергії, а набагато більше як орган зі складними ендокринними функціями. Насправді жирові клітини можуть виділяти безліч регуляторних факторів (наприклад, запальні сигнали) і, в свою чергу, впливати на численні фізіологічні процеси.
Більше того, певний жировий профіль з точки зору його розташування та секреторного профілю відіграє певну роль. Широко прийнято, що вісцеральний жир (оточуючий внутрішні органи, який іноді називають «черевним жиром») має більш високий профіль ризику, ніж надлишок підшкірного жиру.
Якщо у вас надмірна вага і ви хочете внести зміни, можливо, вам цікаво, які найважливіші фактори слід враховувати, коли ви починаєте свій шлях до схуднення. У цій статті розглядається роль дієти, фізичних вправ та підтримки однолітків у досягненні та підтримці втрати ваги.
У цьому розділі
Ми отримуємо “паливо”, необхідне для живлення нашого організму, з нашого раціону. Дуже поширена одиниця виміру енергії, отриманої з раціоном, називається калорією. Наше оптимальне споживання калорій буде залежати від багатьох факторів, включаючи вік, стать, генетику та рівень активності.
Калорійний дефіцит для схуднення
Загалом, коли надмірно споживаються калорії, енергія зберігається у вигляді жиру. Таким чином, для досягнення втрати ваги важливо регулярно досягати дефіциту калорій (це означає, що через дієту слід вживати менше калорій, ніж потрібно). Коли дефіцит калорій підтримується, організм буде спалювати накопичений жир, щоб отримати залишок енергії.
В цілому, для досягнення значної безпечної втрати ваги, здається, необхідний дефіцит енергії з мінімальним рівнем 1200 ккал · день -1 для жінок та 1500 ккал · день -1 для чоловіків.
Одне з найбільш поширених правил схуднення полягає в тому, що на фунт втрати ваги тіла потрібен кумулятивний дефіцит енергії в 3500 ккал ... [Може бути], що більший кумулятивний дефіцит енергії потрібен на одиницю втрати ваги для людей з більшим початковим жиром в організмі - прогноз, підтверджений опублікованими даними про втрату ваги від ожиріння та худих суб’єктів. Це також може пояснити, чому чоловіки можуть втратити більше ваги, ніж жінки, за певного дефіциту енергії, оскільки жінки зазвичай мають більше жиру, ніж чоловіки з подібною масою тіла.
Фото: Rita Eisenkolb (Pixabay)
Калорії з білка, жиру та вуглеводів
Білок і вуглеводи містять по 4 калорії на грам, тоді як жир містить 9 калорій на грам.
Багато хто задається питанням, чи важливий розподіл макроелементів, за допомогою якого отримують калорії, коли мова йде про втрату ваги. Фізично кажучи, "калорія - це калорія". Однак деякі дослідження показали, що втрати ваги можна досягти більш успішно за певного розподілу макроелементів. Чому так?
Калорія - це калорія. З чисто термодинамічної точки зору це зрозуміло, оскільки людський організм або, справді, будь-який живий організм не може створювати або руйнувати енергію, а може лише перетворювати енергію з однієї форми в іншу. Однак, порівнюючи енергетичний баланс між дієтичними процедурами, слід пам’ятати, що одиницями дієтичної енергії є енергія, що піддається метаболізму, а не валова енергія. Це, мабуть, прикро, оскільки енергію, що піддається метаболізму, набагато важче визначити, ніж валову енергію ... У деяких дослідженнях було показано, що заміна одного макроелементу іншим має статистично значущий вплив на витратну половину рівняння енергетичного балансу. Це спостерігалося найчастіше при високобілкових дієтах. Однак дані свідчать про те, що різниця у витратах енергії невелика і потенційно може становити менше третини відмінностей у втраті ваги, про які повідомлялося між дієтами з високим вмістом білка або низьким вмістом вуглеводів, а також з високим вмістом вуглеводів або низьким вмістом жиру. дієти. Таким чином, калорія - це калорія. Потрібні подальші дослідження для виявлення механізмів, які призводять до більшої втрати ваги при одній дієті, ніж при іншій.