Наукова історія 25 - Чи є у вас на кухні насіння манго

Так, чи буде відповідь більшість із нас на запитання: «Чи є у вас на кухні насіння?» Але чи правильно? Знайдіть відповідь на це запитання у цій історії, яка також є продовженням SS # 23: The Desire To Travel, яку пропонує вам Satyashree.

Оповідач: Сатьяшрі

Стенограма

Сьогоднішній епізод Mango Science Radio виходить від Satyashree, і це свого роду продовження Science Story # 23, де вона розповідає про насіння та про те, як насіння подорожує. Сьогоднішній епізод - це запитання: «Чи подорожують насіння на вашій кухні?».

00:40 Привіт, ти слухаєш Satyashree. Думаю, ви пам’ятаєте питання, яке я задав у минулому епізоді. Питання було: «Чому ці насіння на кухні не тримаються в коробках?» Сподіваюся, вам було цікаво, і у вас на думку стільки відповідей. Чекаючи відповіді? Ось відповідь така! У вас на кухні немає насіння, тому вони не рухаються. Я знаю, що вас не переконала відповідь, правда?

01:10 Ось контрольний список. Дайте відповіді на ці запитання і підрахуйте Так чи Ні.

Запитання 1: Насіння на вашій кухні цілі?
Запитання 2: Чи насіння на вашій кухні живі?
Запитання 3: Чи насіння мають оптимальну вологу?
Запитання 4: Чи відсутні в насінні будь-які фізичні або генетичні домішки?
Питання 5: Чи відповідають насіння індійським мінімальним стандартам сертифікації?

На скільки запитань ви відповіли так? Чим більше у ваших відповідях «Так», тим більше можливостей мати насіння на своїй кухні. Але якщо ви відповіли «Ні» на це дуже важливе запитання: «Чи насіння на вашій кухні живі?», То у вас на кухні немає насіння, у вас є лише зерна.

01:57 Так, насіння та зерна різні. Насіння - це живі істоти, а зерна - ні. Це можна чітко пояснити, коли ми зрозуміємо його мету. Насіння вкладається в сільське господарство, без якого не буде сільського господарства, тоді як зерно - це те, що годує вас і забирає голод. Отже, якщо говорити про насіння, воно повинно мати потенціал для потомства, тобто воно повинно мати можливість проростати. Насіння - для ґрунту, цільні зерна - для пластини. Зерно може бути живим або мертвим, але насіння має бути живим, інакше воно просто полежить як інертна речовина в полі. Але, як можна сказати насінню, щоб воно було живим? Ви не можете взяти стетоскоп і перевірити серцебиття чи пульс насіння до насіння, тоді як ви знаєте, чи насіння живі?

02:50 Це складна частина досліджень рослин. Інтерпретувати речі не так просто, як у людей і тварин, тому те, як ми говоримо про те, щоб бути живим, є явищем дихання. Звідки ми знаємо, чи дихає насіння? Цікаво, де ніс або шлунок насіння? Насіння не працює таким чином. Подумайте про те, як ми знаємо, чи насіння живе. Продовжуйте думати, але перед тим, чому так важливо сіяти лише насіння, чому не сіяти зерна?

03:21 Наше давнє землеробство не мало чітко визначеної різниці між насінням та зерном. Фермери щойно використовували зерно попереднього сезону, яке зберігалося в їх будинках, для посіву. Вони роками робили сільське господарство із збереженими на фермах насінням, і навіть зараз подекуди ця практика продовжується. Чому раптом ця різниця почала грати роль? Через інтенсивне землеробство та індустріалізацію. Інтенсивне землеробство, тобто ми сіємо великі площі з однаковими врожаями, а індустріалізація та урбанізація зменшують площі сільського господарства, і тому кожна рослина має значення для задоволення попиту на продовольство. У старі часи ми концентрувались на виробництві, а зараз наша увага переключена на продуктивність.

04:08 Виробництво - це лише вироблена кількість, тоді як продуктивність - це кількість, вироблена на одиницю площі. Отже, вся наша державна політика спрямована на підвищення продуктивності. Для збільшення продуктивності кожен план має значення. Дивіться цей приклад - якщо зерно було показано без забезпечення його життєздатності, то припустимо, що посіяно сотню насінин і проростає лише 70-80. Ще 20 не проростають, оскільки вони мертві. Ці 20 насінин мали б серйозну втрату. На 100 насінин це виглядає менше. Уявіть, що ви сієте гектари разом і 20% не проростають. Скільки втрат це може коштувати фермеру? У сукупності всі фермери в країні втрачають 20%, скільки це буде коштувати нації?