Навчіться розшифровувати етикетки продуктів харчування на полицях супермаркетів Chicago Health
Зараз супермаркети по всій країні пропонують програми маркування харчових продуктів на полицях, які можуть допомогти покупцям легше визначити найкращий вибір продуктів харчування. Такі програми різняться залежно від роздрібного продавця: Деякі визначають специфічні атрибути харчування, такі як “низький вміст натрію”, тоді як інші мають рейтинг, позначений зірками чи оцінкою.
Ці ярлики виходять за рамки етикеток харчування на упаковці, що вводяться виробниками харчових продуктів; їх розміщують безпосередньо у місці покупки, на полиці магазину, що прилягає до цінника, для оптимальної допомоги. Цього тижня EN допомагає вам орієнтуватися в цих системах етикеток на полицях для кращого розуміння та розумнішого вибору їжі.
Етикетки харчування на полицях супермаркетів містять оцінки та оцінки харчових продуктів, що може призвести до кращого вибору їжі в проході супермаркету.
ЯК РЕГУЛЮЄТЬСЯ ЕТИКЕТИ ПОЛОЖЕННЯ ПИТАННЯ?
Етикетки для живлення на полицях, що купуються, вважаються продовженням панелі етикеток продуктів харчування “Nutrition Facts” і повинні відповідати керівним принципам маркування, встановленим Адміністрацією США з питань харчових продуктів та медикаментів.
Будь-яка заява про вміст поживних речовин, наприклад, продукти, які заявляють, що вони є “добрим”, “безкоштовним” чи “низьким” джерелом поживних речовин, повинні відповідати стандартному визначенню FDA. Крім того, продукти, що заявляють про здоров’я, повинні використовувати затверджені FDA вимоги щодо здоров’я, такі як „кальцій може зменшити ризик остеопорозу“, а „дієти з низьким вмістом натрію можуть зменшити ризик високого кров’яного тиску“ (див. Повний перелік затверджених FDA заяв щодо здоров’я за адресою http://1.usa.gov/1qFiIxo.)
ВИДИ ТЕХНІЧНИХ ПОЛИЧНИХ ТЕГІВ: Більшість харчових продуктів та категорій супермаркету включені в програми маркування полиць з харчовими продуктами, що проводяться супермаркетами. Ось короткий опис різних типів програм.
Атрибути харчування: Багато супермаркетів визначають атрибути харчування на продуктах, щоб допомогти споживачам знайти більш здоровий вибір. Ці мережі супермаркетів вибирають такі атрибути харчування, які є найбільш значущими для їхніх споживачів, такі як “низький вміст насичених жирів”, “низький вміст натрію” та “хороше джерело цільних зерен”. Крім того, багато хто також включає інші атрибути способу життя, такі як "без глютену" та "органічний".
СИСТЕМИ РЕЙТИНГУ ПИТАННЯ: Багато супермаркетів використовують системи рейтингу харчування, щоб допомогти своїм покупцям спростити процес визначення більш здорових продуктів. У супермаркетах США є дві основні загальновизнані системи рейтингу харчування: Guiding Stars та NuVal. Науково-консультативні ради брали участь у створенні обох програм без участі харчової промисловості та уряду.