Навіщо вам потрібно більше кольорів на вашій тарілці - шануйте здоров’я

Наше зайняте життя часто означає, що ми не їмо так добре, як хотіли б. Дев'яносто один відсоток дорослих американців щодня не їдять стільки овочів, скільки мали б. Одним із способів переконатися, що ви отримуєте достатню кількість овочів і що ви отримуєте повний спектр поживних речовин, є прагнення до більшої кількості кольорів на тарілці. Дивлячись на свою тарілку, щоб переконатися, що вона насичена кольорами, це простий ярлик, який дозволяє побачити, що ви отримуєте широкий спектр вітамінів, мінералів та здорових антиоксидантів.

Переваги барвистої їжі

Фрукти та овочі часто отримують свій колір завдяки поживним речовинам, які містяться всередині. Оскільки ці продукти, як правило, мають низький вміст жиру та калорій, а також забезпечують складні вуглеводи, які можуть дати вам енергію та клітковину, завдяки яким ви відчуваєте себе ситими, вони повинні відігравати головну роль на вашій тарілці під час кожного прийому їжі. Кілька переваг кожного кольору їжі:

Білі фрукти та овочі забезпечують харчові волокна. Клітковина допомагає захистити від високого рівня холестерину ЛПНЩ, що, в свою чергу, захищає здоров’я серця.

До червоних продуктів належать помідори, кавун, вишня, буряк та перець. Це продукти, які, ймовірно, багаті антиоксидантами антоціаніном та лікопіном, які є цінними для здоров’я серця.

Помаранчеві та жовті продукти отримують свій відтінок завдяки бета-каротину, який ваше тіло перетворює на вітамін А. Вітамін А життєво важливий для хороших кісток та здорової шкіри.

---