Не їж цього тіста! Розширення UNH
Ти тут
Випічка - традиція свята для багатьох людей у Нью-Гемпширі. Незалежно від того, чи готуєте ви святковий святковий торт, гарбузовий хліб для сусідів чи партію печива для Оль Сен Ніка, якісний час на кухні може стати веселою святковою традицією. Але що б ви не випікали, не їжте цього залишку тіста для печива і не вискоблюйте ложку тіста для тістечок з чаші для змішування. На думку експертів, це традиція кухні, що пекарі повинні виходити на пенсію, щоб вони не додавали поїздку до лікарні до своїх святкових свят.
Нещодавно Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) випустили бюлетень, в якому попереджають людей, що вживання та обробка сирих інгредієнтів для випічки несе з собою ризик захворювання.
Чому тісто є потенційною небезпекою?
Згідно з бюлетенем CDC, "борошно, як правило, є сирим сільськогосподарським продуктом. Це означає, що воно не оброблялося для знищення таких мікробів, як кишкова паличка (кишкова паличка). Шкідливі мікроби можуть забруднювати зерно, поки воно знаходиться в полі або на інших етапах як виробляється борошно ".
Ще одним інгредієнтом тіста та кляру, який може містити бактерії, є сирі яйця. Сальмонела - це тип бактерій, який зазвичай асоціюється з сирими або недовареними яйцями. Яйця безпечно вживати в їжу, якщо їх правильно готувати та обробляти.
Небезпека не обмежується поїданням забрудненого сирого тіста. Важливо вимити руки та прибрати приміщення для приготування, де було тісто, оскільки бактерії можна переносити до інших страв, навіть тих, які вже приготовані. Навіть гра з тістом може поширити бактерії.