Небезпечна дієта Зеленіший світ

Доктор Зої Гаркомб. Ця стаття була надрукована навесні 2019 року (том 4, випуск 2) журналу Sustainable

небезпечна

17 січня 2019 року в престижному журналі The Lancet було опубліковано звіт, в якому стверджується, що "потрібно годувати зростаюче населення планети здоровим харчуванням, а також визначати стійкий розвиток

Звіт комісії EAT Lancet написали 37 осіб з 16 різних країн і складався три роки. Дослідники детально описали "здорову довідкову дієту", представлену як ідеальну дієту для здоров'я населення та планет.

Небезпечно рекомендувати

Основними джерелами енергії, яку в широкому висвітленні називають «дієтою EAT», були: зернові (811 калорій), бобові (426 калорій) та рослинні олії (411 калорій), включаючи пальмову олію. Червоне м’ясо мало забезпечувати лише 30 калорій на день (14 г). Цукор забезпечував майже стільки ж калорій (120/день), скільки разом із м’ясом, рибою та яйцями.

Як дієтолог, я максимально точно повторив дієту, використовуючи ноти та споживання калорій. Дієта базувалася на 2500 калоріях на день, імовірно для дорослого чоловіка. Незважаючи на те, що доросла самка споживатиме чотири п'ятих раціону (та поживних речовин), дієта вже мала дефіцит поживних речовин.

Ключові недоліки