Необхідно вжити термінових заходів щодо дієти, щоб зупинити приплив хронічних захворювань у менш розвинених країнах

Дослідники, які досліджують відмінності в дієті та пов'язаних з цим факторах ризику захворювань між чоловіками та жінками в країнах з нижчим рівнем доходу, натомість виявили тривожний ступінь поганих харчових звичок, які, ймовірно, маскували наслідки статі, згідно з новим дослідженням, опублікованим сьогодні.

Дослідники з Інституту глобального здоров'я Джорджа, Гарвардської школи охорони здоров'я імені Т.Ч. Чана та дослідники конкретних країн дослідили вживання солі, споживання фруктів та овочів та тип олії та жиру, що використовуються в кулінарії, і порівняли цю інформацію з показниками серцевих захворювань ризик у семи країнах із низьким та середнім рівнем доходу.

Провідний автор та доктор філософії Інституту Джорджа Кандидат Бріар Маккензі заявив, що це перше дослідження, яке вивчає статеві відмінності в дієтичній поведінці та їх зв'язок із серцево-судинними факторами ризику в багатьох країнах з низьким рівнем доходу.

"Нездорова дієта є основною причиною смерті та втрати працездатності у всьому світі, а зростання рівня ожиріння підживлюється споживанням перероблених та упакованих продуктів з високим вмістом цукру, солі та жиру", - сказала вона.

"Наше дослідження показує нагальну необхідність заохочення повернення до більш здорових традиційних дієт, щоб усунути наслідки цих тенденцій для здоров'я в цих умовах, бідних ресурсами".

Дослідження, в якому взяли участь понад 25 000 учасників із семи країн, класифікованих як низькі чи середні доходи - Бутан, Есватіні, Грузія, Гайана, Кенія, Непал, Сент-Вінсент і Гренадини, виявило особливо погану поведінку щодо солі та споживання фруктів та овочів . Третина населення була визнана такою, що має позитивну поведінку вживання солі, і лише 14% відповідали рекомендаціям щодо фруктів та овочів.

---