Несолодка солодка смерть
Часто молоді люди - спортивні, підтягнуті та енергійні - випадково дізнаються, що у них підвищений рівень цукру в крові. Це не дивно, адже цукор міститься навіть у несолодкій їжі. Як його знайти та знешкодити?
"Більшість людей помилково вважають, що цукор присутній лише в тістечках, тістечках та інших солодощах", - каже ендокринолог дієтолог Олександр Семенов. "Доданий цукор міститься майже у всіх оброблених харчових продуктах, навіть у тих, які залишають солодкий присмак".
Соуси та заправки для салатів
Одна столова ложка кетчупу містить чайну ложку цукру (4 грами), у соусі чилі - дві чайні ложки (приблизно 8 грамів).
Готові супи та крупи
В середньому в одній порції (100 г приготованого супу або каші) присутній від 0,5 до 7 грам цукру (залежно від марки).
Напівфабрикати (ковбаси, ковбаси, ковбаса, бекон, шинка)
Навіть виробництво м'ясних продуктів не завершується без додавання цукру. Навіть соковиті, справжні «м’ясні» кольори напівфабрикати зобов’язані наявності цукру в них.
Хліб
Цукор міститься у всіх видах хліба, навіть у “здорових” цільних зернах. У 100 грамах будь-якого хліба міститься від 7 до 10 грамів цукру.
Знежирені молочні продукти
Разом з жирами така їжа втрачає смак. Виробникам нічого не залишається, як додати до них цукор. Правда, там він фігурує під такими назвами, як глюкоза, лактоза, фруктоза тощо. Не лестите собі - це все той же цукор.
Здорові солодощі
Фітнес-бари, сухофрукти тощо мають не тільки високу калорійність, але й високий вміст цукру.
Солодкі напої
Абсолютні цукрорубки. Солодка газована вода, фруктові соки та нектари за вмістом цукру не поступаються солодощам та тістечкам. Наприклад, склянка виноградного соку за калорійністю дорівнює порції шоколадного торта. Але якщо людина зазвичай контролює кількість з’їдених десертів, то всмоктування солодких напоїв втрачає пильність. Ось чому «рідкі калорії» вважаються більш підступними, ніж «тверді».