Неструктурні вуглеводи - Star Milling Co
Неструктурний
Вуглеводи
Вуглеводи забезпечують енергією, але джерело вуглеводів і тип травлення визначають кількість енергії, яка в кінцевому рахунку доступна для коня. Основною одиницею вуглеводів є моносахарид (моно = один; сахарид = цукор), і те, як ці основні одиниці з'єднуються з утворенням різних вуглеводів, визначатиме місце травлення та харчову цінність, яка доставляється.
Що таке неструктурні вуглеводи?
Вуглеводи можна розділити на дві загальні категорії: неструктурні та структурні вуглеводи. Крохмалі та цукри відомі як неструктурні вуглеводи, засвоюються ферментами та всмоктуються в передній кишці. Клітковина, відома як структурні вуглеводи, засвоюється мікроорганізмами по всій кишці, але переважно в задній кишці.
Ця інформаційна довідка обговорюватиме неструктурні вуглеводи, включаючи моносахараїди, дисахариди та крохмаль. Натисніть тут, щоб дізнатись про структурні вуглеводи (клітковина).
Факти про годування неструктурними вуглеводами (крохмалями та цукром) Загалом, корми, які містять багато клітковини, мають низький вміст неструктурних вуглеводів та енергію. Наприклад, сіно в траві має багато клітковини і мало неструктурних вуглеводів та енергії. З іншого боку, кукурудза має мало клітковини, а також багато неструктурних вуглеводів та енергії. Корми цілісності - це суміші на основі бурякової целюлози/соєвого корпусу, які містять багато клітковини, мало крохмалю і не містять зерна кукурудзи та ячменю з високим вмістом крохмалю.
Крохмаль у вівсі конем засвоюється більше, ніж крохмаль у кукурудзі. Крім того, із збільшенням вмісту крохмалю в раціоні кількість та частота їжі повинні зменшуватися.
Неструктурні вуглеводи - це прості цукри
Хімія неструктурних вуглеводів може здаватися складною, але основною одиницею є простий цукор, він же моносахарид (моно = один; сахарид = цукор). Цей простий вуглевод існує у різних формах і, зв’язаний між собою або з’єднаний у різних комбінаціях, утворює інші типи сахаридів, включаючи крохмалі.
Найпоширенішим моносахаридом є глюкоза, яка є цукром, який циркулює в крові і є основним джерелом енергії для клітин. Тільки моносахараїди мають дуже низький вміст рослинної їжі, яку вживає кінь, але міститься у різних кількостях у фруктах, ягодах, овочах та меді. Їх важливість полягає в тому, як вони пов’язані між собою, утворюючи в рослинах більш складні сахариди, які забезпечують конем джерело палива.
Неструктурні вуглеводи - моносахариди
Дисахарид - Коли два простих цукру (моносахариди) пов'язані між собою, їх називають дисахаридами (ді = два; сахарид = цукор). Наприклад, цукор-їжа та фруктовий цукор містять сахарозу - дисахарид, що складається з глюкози та фруктози. Сахароза - це також цукор, який існує в цукрових буряках та тростинному цукрі. У кормах є невелика кількість сахарози, але дисахарид, що має важливе поживне значення для коней, - це цукор у молоці.
Молочний цукор або лактоза - це дисахарид, що складається з моносахаридів глюкози та галактози. На відміну від інших дисахаридів, лактоза має унікальну користь, яка сприяє розвитку сприятливих бактерій і стримує несприятливі бактерії в кишечнику лоша, що розвивається. Корм містить мало дисахаридів. Патока, комерційно готується з цукрової тростини або цукрових буряків, містить дисахарид сахарозу. Корми з низьким рівнем патоки (2-3%) матимуть значно менше сахарози, ніж такі корми, як A&M (люцерна та патока), які можуть містити до 15% меляси. Звичайні дисахариди наведені в таблиці, яка подається далі.