Ні, дякую, ложку можна забрати! ”Омкар К. З повагою
Цей приємний запах курячого масла, заправлений щедрою порцією вершків. Хрусткий аромат Tandoori Roti змішується з парами добре приготовленого Dum Biryani. І дзвінків сотні тарілок, коли люди отримують нову щоразу, коли вони йдуть до фуршетного столу.
Ласкаво просимо до індійського ресторану в США! *
Ви проходите повз фотографії Тадж-Махалу з витіюватою золотистою рамою навколо і дивитесь на фреску двох слонів, що стоять один навпроти одного - їх хоботи утворюють красиву симетричну арку, - і сідаєте за ваш стіл. Це прекрасне місце. Ви помічаєте в кутку телевізор, який безперервно відтворює пісні Боллівуду.
Ваш сервер роздає меню, і ви розриваєтесь між Chicken Vindaloo (моїм друзям ще в Індії - я навіть не уявляю, чому це так популярно в США) і Chicken Tikka Masala.
Все, що стосується ресторану, повинно бути справжнім. Їжа, декор, знаменита індійська гостинність, спеції, як ви це називаєте.
Після підняття ваших надій і розгрому їх тричі ваш сервер нарешті приходить до вашого столу з їжею. Смачна, гостра, ароматна їжа. Ви починаєте слиновиділення задовго до того, як перед вами поставлять часник Наан.
Коли сервер виходить, ви посміхаєтесь, можливо, клацаєте фотографію для # чудового, # дивовижного # Індійського харчування, і готуєтесь поглинати речі. Ви берете свою ложку -
Кинь ту ложку!
Ви хотіли справжнього індійського досвіду, так? Потім припиніть користуватися виделками і ложками.
Так, ти знаєш, про що я.
Використовуйте руки! Те, що «автентичний» індійський ресторан не пропонував використовувати руки, не означає, що ви не повинні!
Збентежує те, що більшість із цих так званих ресторанів автентичного досвіду не пропонують їсти руками. Принаймні, я не був у жодному індійському ресторані в США, який би це робив.
І це дивно. Місцевий ефіопський ресторан, який я часто відвідую, пропонує їсти своїми руками у своєму меню. Для зручності гостей також надаються мокрі рушники, і лише після запиту вони надають будь-які столові прилади. Я не бачу причин, чому індійські ресторани не можуть робити те саме.
Але зачекайте, навіщо вам все одно?