Ніякої їжі, лише пиво Пост, як монах 17 століття

ніякої

Бернт Ростад | Flickr CC на 2.0

J-P Mauro - опубліковано 05/03/19

Те, що звучить як виклик із братом, насправді збільшило їх фокус та чіткість.

Великий піст розпочнеться цього тижня, започаткувавши сезон покаяння та духовних роздумів, протягом якого католики у всьому світі занурюються у 40-денний період утримання та посту. У наш час одні з найпопулярніших предметів розкоші - це соціальні мережі, солодощі, електронні пристрої та кофеїн. Деякі з найбільш твердих типів можуть вирішити утримувати п’ятничне утримання від м’яса протягом усього сезону. Однак у ченців 17 століття був набагато жорсткіший підхід: рідка дієта.

У 1600-х рр. Ченці-півнечі Італії переїхали до монастиря Нойдек-об-дер-Ау, що в Баварії. Суворий порядок вимагав від братів утримуватися від усієї твердої їжі протягом усіх 40 днів Великого посту, що, природно, викликало питання про те, як орден підтримуватиме правильне харчування протягом усього сезону. Звернувшись до того, що вони знали, вони дійшли висновку, що пиво, або «рідкий хліб», як вони його називали, може підтримувати їх.

Пауланери готували спеціальне, надзвичайно міцне пиво, яке забезпечувало вуглеводи та поживні речовини високого рівня для боротьби з недоїданням. Це раннє пиво у стилі доппельбок з часом стало оригінальним продуктом пивоварні Paulaner, заснованої в 1634 році, під назвою "Salvator", названою на честь "Sankt Vater", яку, за повідомленнями CNA, можна приблизно перекласти як "пиво Святого Отця".

Виноградна пара пояснює, що ченці, пишаючись своєю роботою, переживали, що пиво було занадто смачним, щоб вважати його великопосною жертвою. Сподіваючись на остаточне рішення, ченці Пауланер звернулися за рекомендацією до Риму і відправили бочку з найкращими якостями папі, який міг визначити, чи пиво є відповідним для посту.

Трохи покрутившись, під час тривалої подорожі з Баварії до Риму пиво зіпсувалося. Коли папа скуштував його, він вважав це настільки неприємним, що його споживання вважалося «жертвою для себе». Він дав ченцям добро, і вони з чистим сумлінням насолоджувались своїм рідким постом.

На сьогоднішній день Paulaner обслуговує 70 країн і є однією з головних пивоварень, представлених на Мюнхенському жовтневому фестивалі. "Сальватор" поширюється по всьому світу, але багато хто не знає про його покаянне походження.