Німецький суп із семи трав; Цікавий Кюзіньєр

Сара Озімек | Опубліковано: 1 квітня 2015 р. | Останнє змінення: 20 лютого 2020 р. | 3 коментарі

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати культурні ласощі та смачні страви! Дякуємо за відвідування!

Якщо вам подобається ця страва, підпишіться на нашу розсилку про смачні культурні натхнення у вашій скриньці!

Цей зелений суп традиційно подають у Великий четвер. Завдяки поєднанню свіжої зелені та зелені, суп із трав ідеально підходить для весни.

німецький
Зелений суп на Зелений четвер

У Німеччині четвер перед Великоднем називають Gründonnerstag, або Зелений четвер. Цей день згадує Тайну вечерю Христа, останню трапезу, яку він їв зі своїми учнями, та встановлення Євхаристії.

Хоча німецьке слово grün дійсно означає «зелений», grün у Gründonnerstag насправді походить від давньонімецького слова greinen, що означає «плакати чи стогнати».

Традиція називати Великий четвер (або Моді четвергом) Зеленим четвергом має низку можливих витоків.

До ХІІІ століття священики одягали зелені ризи на Імшу у Великий Четвер. Також звичайно називали покаяних, які брали участь у пісному пості, «зеленими», оскільки вони носили зелені трави у Великий Четвер, щоб висловити свою радість від того, що Пасха вже близько.