Нітровані м’ясні продукти пов’язані з манією у людей та зміною поведінки та гена мозку

Предмети

Анотація

Манія є серйозним нервово-психічним станом, пов'язаним зі значною захворюваністю та смертністю. Попередні дослідження показували, що вплив навколишнього середовища може сприяти патогенезу манії. Ми вимірювали вплив дієти у когорті осіб з манією та іншими психічними розладами, а також у контрольних осіб без психічних розладів. Ми виявили, що вживання в їжу нітрированного сухого в’яленого м’яса, але не інших м’ясних чи рибних продуктів, було сильно та незалежно пов’язане з поточною манією (скориговане співвідношення шансів 3,49, 95% довірчий інтервал (ДІ) 2,24–5,45, стор -8). Нижчі шанси на асоціацію були виявлені між вживанням нітрированного сухого в’яленого м’яса та іншими психічними розладами. Далі ми виявили, що годування щурів м’ясними препаратами з додаванням нітратів призводило до гіперактивності, що нагадує манію людини, змін у мозкових шляхах, пов’язаних з біполярним розладом людини, та змін мікробіоти кишечника. Ці висновки можуть призвести до нових методів запобігання манії та розвитку нових терапевтичних втручань.

---