Низький вміст молочних продуктів FODMAP проти
Низький вміст молочної продукції FODMAP проти лактози: у чому різниця?
Дієта з низьким вмістом FODMAP не є безмолочною дієтою. Однак він обмежує лактозу.
Розгублений? Ти не самотній. Більшість із нас передбачає склянку молока або шматочок чеддера і думає, що вони представляють молочні продукти, а також лактозу - і вони це роблять, - але ці продукти мають деякі дуже важливі відмінності, коли справа стосується FODMAP.
Перш за все, молочні продукти визначаються як молоко ссавців. Отже, теоретично сюди входило б верблюже молоко, але минулого разу, коли ми перевірили, це було недоступно. Для більшості з нас це означає продукти, виготовлені з коров’ячого, овечого чи козячого молока, і саме на це посилається ця стаття, коли ми говоримо „молочні продукти FODMAP”.
Сир, морозиво, заварні креми, пудинг, йогурт, сир, а також саме молоко можна виготовити з будь-якого з цих молочних молочків (коров'ячого, козячого, овечого) - і тут воно стає складним. Деякі з цих предметів можна насолодитись перебуваючи на дієті з низьким вмістом FODMAP, але деякі слід залишити осторонь.
(Зверніть увагу, що ця стаття стосується традиційних молочних, а не альтернативних молочних продуктів, таких як мигдальне молоко, рисове молоко тощо).
Низька молочна продукція FODMAP
Спершу перейдемо до хороших новин. Ось частковий перелік найпопулярніших молочних продуктів із низьким вмістом FODMAP, якими ви можете насолодитися. Так, твердий сир із низьким вмістом FODMAP потрапляє до списку, бо вірите чи ні, вони містять низький вміст лактози, що робить їх низькими FODMAP!
Наші списки не містять точних сум. Ми радимо вам використовувати свій додаток для смартфонів Monash University FODMAP для перевірки розмірів порцій.