Низький вміст вуглеводів

Об'єднання професіоналів та людей, зацікавлених у зниженні ваги та користі для здоров'я від вуглеводних дієт, що обмежують.

Важлива інформація для вашого здоров'я

Вивчіть підхід з низьким вмістом вуглеводів із високим вмістом жиру за допомогою наших відео, книг, статей, публікацій, рецептів та обговорень у нашій пристрасній, поінформованій спільноті на YouTube.

Приєднуйтесь до наших заходів з низьким вмістом вуглеводів, що регулярно проводяться в Австралії та Новій Зеландії, разом із експертами-ведучими, щоб покращити ваше розуміння чудового здоров'я та харчування.

Популярні

низький

ПОДІЇ

Послухайте основних доповідачів медичних та професійних класів та познайомтесь з інформованими людьми, які поділяться своїми знаннями про дієтичні підходи з низьким вмістом вуглеводів.

ВІДЕО

Переглядайте презентації та інтерв’ю з провідними світовими експертами у галузі охорони здоров’я та досліджень, які обмінюються найновішою інформацією про дієту та здоров’я населення з низьким вмістом вуглеводів.

Приєднуйтесь до наших 230 тисяч абонентів

РЕЦЕПТИ

Знайдіть простий рецепт з низьким вмістом вуглеводів для кожного прийому їжі, закуски та випадку.

Як працюють дієти з низьким вмістом вуглеводів

Дієта LCHF допомогла 10 тисячам людей втратити та підтримувати втрату ваги, контролювати або змінити діабет 2 типу та покращити інші важливі показники здоров’я.

Дієта LCHF зазвичай обмежує кількість з’їденого та випитого цукру та вуглеводів. Це може дозволити стабілізації рівня глюкози в крові, зменшуючи потребу в гормоні інсуліні, завдяки чому ваше тіло зможе отримати доступ до енергії, що зберігається у вигляді жиру, полегшуючи втрату ваги.

З блогу

Рецепти

Будьте в курсі електронної пошти

Часті запитання

Low Carb Down Under зібрав ці корисні поширені запитання, щоб допомогти вам краще зрозуміти дієтичний підхід з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру до гарного здоров’я.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру (LCHF) - це спосіб харчування, який обмежує кількість вуглеводів і збільшує кількість здорових жирів, які ви їсте, щоб оптимізувати своє здоров’я та харчування.

Ми визначаємо дієту з низьким вмістом вуглеводів як менше 30% щоденних калорій, що надходять від вуглеводів (середній австралієць в даний час споживає близько 50%). Для тих з нас, хто втрачає вагу, або з іншими проблемами зі здоров’ям може знадобитися набагато менший прийом 5–10% калорій, що надходять від вуглеводів.

Ми робимо це, вживаючи справжню цільну їжу, яка не переробляється - тип їжі, яку наш організм призначений для вживання.

На практиці це означає вилучення з раціону цукру, хліба, макаронних виробів, рису, квасолі, крохмалистих овочів (тобто картоплі) та високоопрацьованих продуктів. Немає жодної харчової потреби в цих продуктах, які не можна знайти з інших джерел, а вуглеводи просто не є необхідною поживною речовиною. Це також означає вживання великої кількості некрохмальних овочів, м’яса, яєць, масла, вершків, оливкової олії та горіхів.

Хоча спочатку такий спосіб харчування може здатися обмежувальним і нежиттєздатним, такий підхід до харчування дозволяє їсти смачну та різноманітну дієту, яка залишає почуття задоволення. Дієтичний підхід LCHF дозволяє їсти, коли ви голодні і все одно худнете, покращуючи своє здоров’я та контролюючи рівень цукру в крові.

Що таке низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру?

Овочі

  • Бажано органічний
  • Вирощується над землею (менше крохмалю)
  • Зелений і листяний
  • Ферментований

Капуста кольорова, брокколі, капуста та брюссельська капуста, спаржа, кабачки, баклажани, оливки, шпинат, гриби, огірок, салат, авокадо, цибуля, стручковий перець, помідори, салати тощо.

  • Бажано органічний і трав'яний корм
  • Жирні порізи
  • Субпродукти

Бульйони, баранина, яловичина, свинина, дичина, качка, курка, салямі, чорізо тощо.

Риба та морепродукти

  • Сталий урожай
  • Жирна риба (Омега 3)
  • Менша риба

Лосось, скумбрія, оселедець, путасу, анчоуси, сардини тощо.

Жири та олії

Кокосова олія, оливкова олія, масло, сало, олія авокадо, олія макадамії, топлене масло та ін.

Молочна

Вершки, сметана, грецький йогурт, сир тощо.

Макадамія, мигдаль, пекан, горіх тощо.

Фрукти

Полуниця, чорниця, яблука

Високооброблена їжа

Макарони, локшина, рис, хліб, крупи для сніданку, печиво, кондитерські вироби, фаст-фуд, торти, булочки, морозиво, картопляні чіпси тощо.

Цукри

Сардельки, мед, солод, сухофрукти, фруктоза, сироп, декстроза, глюкоза, згущене молоко тощо.

Крохмалисті овочі

Картопля, буряк, бобові, пастернак, арахіс, горох, сочевиця тощо.

Жири та олії

Маргарин, гідрогенізовані олії, рослинні олії, рослинні жири, олії насіння

Напої

Цукрові підсолоджені напої, пиво, сидр, фруктовий сік, спортивні напої тощо.

Фрукти

Дуже солодкі тропічні фрукти: банани, манго, апельсини тощо.

Ми, безумовно, виступаємо за вживання набагато більше корисних жирів тварин (м’ясо, молочні продукти та яйця), а також горіхів, авокадо, оливкової олії та кокосової олії. Це набагато більший відсоток калорій з жиру, ніж дієтологічні органи відстоювали протягом останніх сорока років, відколи основа для дієтичних рекомендацій була змінена на нежирну.