Ньюфаундлендська варена квасоля (тато; рецепт) Дівчинка-сердечко
Це Варена квасоля в Ньюфаундленді рецепт простий, затишний і дуже ситний. Маючи лише деякі основні інгредієнти та трохи часу, ви можете насолодитися цим на вечерю сьогодні ввечері. Смачний з кусочком хрусткого, здобного хліба.
Сьогодні я ділюсь ще одним традиційним рецептом Ньюфаундленду: варена квасоля. Це рецепт мого батька, і я впевнений, що є й інші варіації, але я хотів поділитися, як він це робить (що, на мою думку, дуже смачно).
Коли я запитав свого тата, як він готує рецепт вареної квасолі, я запитав багато питань про те, що в ній знаходиться, скільки кожного інгредієнта та процес. Це було смішно, тому що, як і більшість традиційних рецептів, вони готуються від серця і не завжди записуються (як у випадку з вареною квасолею мого тата).
Коли я запитав про послідовність та подібні речі, він сказав: "Не знаю, просто дивись на нього. Якщо він занадто ліквідний, я знімаю кришку, щоб зменшити частину рідини; якщо вона занадто густа, я додаю ще води. 'Як просто.
У будь-якому випадку, після того, як я підготував його рецепт, я приніс татові та мамі трохи насолодитися обідом. Їм це сподобалось, тому, мабуть, я змусив тата пишатися цим!
Приємно дотримуватися традицій та рецептів, які для вас багато значать або звідки ви родом. Через це я намагався поділитися з вами більшою кількістю цих рецептів. Сподіваюся, вони вам сподобаються так само, як і мені!
Що таке варена квасоля в Ньюфаундленді? Які інгредієнти містяться у відварній квасолі?
Варена квасоля з Ньюфаундленду - саме це, варена квасоля. Я знаю, про що ти, мабуть, думаєш ... захоплююче!
Гаразд, точно ні, але те, чого бракує в цьому рецепті, це компенсує смаком.
Хоча є бульйон, він є не суп. Це просто добре зварена квасоля, наповнена смачною рідиною. Оскільки квасоля та шинка готуються одночасно, аромати шинки просочуються у квасоля та рідку основу, роблячи все цілком смачним.
Як ви напевно можете сказати, сам рецепт надзвичайно сільський. Тут взагалі немає нічого вигадливого, але на смак він такий смачний! Для цього рецепта вареної квасолі вам знадобиться:
- Бульйон та/або вода (деякі люди використовують всю воду, але я також люблю використовувати трохи бульйону для додаткового смаку)
- Сушені боби які були замочені протягом ночі
- Шинка або солона яловичина (іноді тато замість цього використовує залишки вареної свинини)
- Овочі, як цибуля, ріпа (сироїжка), морква та селера (менш традиційні, але смачні)
- Багато чорний перець
- Патока для невеликої солодкості (за бажанням)