Нова дослідна дієта, багата тваринним білком, асоціюється з більшим ризиком смерті PICANTE сьогодні -

Дієта, багата тваринним білком і м'ясом, зокрема, не корисна для здоров'я, виявляє нове дослідження Університету Східної Фінляндії, яке надає додаткову підтримку для попередніх досліджень. Чоловіки, які віддавали перевагу тваринного білка порівняно з рослинним білком у своєму раціоні, мали більший ризик смерті протягом 20 років спостереження, ніж чоловіки, дієта яких була більш збалансованою з точки зору джерел білка. Висновки були опубліковані в Американський журнал клінічного харчування.

дієта

Чоловіки, чиї первинні джерела білка були тваринного походження, мали на 23% вищий ризик смерті під час спостереження, ніж чоловіки, які мали найбільш збалансоване співвідношення білка тваринного та рослинного походження у своєму раціоні. Зокрема, велике споживання м’яса, як видається, асоціювалося з несприятливими наслідками: чоловіки, які харчуються дієтою, багатою на м’ясо, тобто більше 200 грамів на день, мали на 23% більший ризик смерті під час спостереження, ніж чоловіки, чиє споживання м’яса було менше 100 грамів на день. Чоловіки, які брали участь у дослідженні, в основному їли червоне м’ясо. Сьогодні більшість рекомендацій щодо харчування обмежують споживання червоного та переробленого м’яса. Наприклад, у Фінляндії рекомендований максимальний прийом становить 500 грамів на тиждень.

Дослідження також виявило, що велике загальне споживання дієтичних білків було пов'язано з більшим ризиком смерті у чоловіків, яким на початку дослідження був діагностований цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання або рак. Подібної асоціації не було виявлено у чоловіків без цих захворювань. Отримані дані підкреслюють необхідність вивчення наслідків споживання білка на здоров’я, особливо у людей, які вже мали хронічне захворювання. Середній вік чоловіків, які брали участь у дослідженні, на початку становив 53 роки, і дієти, у яких явно бракувало білка, не були типовими серед досліджуваної популяції.