Нове дослідження припускає, що частота вживання цукерок не пов’язана з ожирінням або серцевими захворюваннями EurekAlert!
Національна асоціація кондитерів
ВАШИНГТОН, округ Колумбія, 20 травня 2013 р. - У той час, коли в центрі уваги більше, ніж будь-коли, основна увага приділяється ожирінню, нові дослідження показують, що частота вживання цукерок не пов’язана з вагою або певними несприятливими ризиками для здоров’я. Згідно з недавнім аналізом даних, опублікованим у випуску журналу від 30 квітня Журнал харчування, дорослі, які споживають цукерки щонайменше через день, не мають більшої ймовірності зайвої ваги і не мають більших факторів ризику серцево-судинних захворювань (ССЗ), ніж помірні споживачі (приблизно раз на тиждень) або навіть рідше їдять цукерки (менше 3 разів на місяць) .1
Майже всі дорослі (96%) повідомили, що вживають цукерки, але частота та кількість споживаних за певний час змін. Попередні дослідження показали, що споживачі цукерок, швидше за все, не страждають від надмірної ваги або мають більші фактори ризику хронічних захворювань, ніж не споживачі цукерок. 2 Це дослідження показало, що навіть споживачі, які повідомили, що з'їли найбільше цукерок в той чи інший день, з більшою ймовірністю не мали ризику підвищеної ваги або захворювання. Такі висновки були несподіваними і вимагали подальших досліджень, які це нове дослідження планувало зробити, заглибившись у роль звичайної частоти споживання цукерок та результатів здоров’я/ваги.
Це дослідження показало, що частота вживання цукерок не асоціюється з ризиком ожиріння, використовуючи об'єктивні показники, такі як ІМТ, окружність талії та товщина шкірних складок. Крім того, частота споживання цукерок не асоціювалася з маркерами ризику серцево-судинних захворювань, включаючи артеріальний тиск, холестерин ЛПНЩ та ЛПВЩ, тригліцериди та резистентність до інсуліну. Частота споживання цукерок базувалася на аналізі опитувальників частоти їжі та даних Національного обстеження охорони здоров’я та харчування (NHANES) 2003-2006 рр. - останнього набору даних, у якому були доступні ці опитувальники частоти їжі, - понад 5000 дорослих американців. Від 19 років.
"Ми не виявили зв'язку між частотою прийому цукерок та ІМТ або факторами серцево-судинного ризику серед дорослих", - зазначає провідний автор Мері М. Мерфі, штат Медіса, Р.Д. Експонент®, Inc.
Дослідження, безумовно, не дає доказів того, що цукерки можна вживати без обмежень. Однак ці результати свідчать про те, що більшість людей пригощають себе цукерками, не збільшуючи ризик ожиріння або серцево-судинних захворювань. Потрібні додаткові дослідження для подальшого розуміння ролі цукерок у житті та найкращих порад любителям цукерок включити свої улюблені ласощі як частину щасливого здорового способу життя.