Нове дослідження робить висновок, що дієта з повноцінного харчування ефективна для схуднення - NutriBullet
Партха Нанді | 18 травня 2018 р
Протягом своєї практики я виявив, що загальною боротьбою, з якою стикаються мої пацієнти, є втрата ваги. Незалежно від дієти чи фізичних вправ, вони відчувають, що їх організм працює проти них, і вони не можуть втратити вагу, яку хочуть.
Статистика говорить, що навіть ті, хто успішно втрачає значну кількість ваги, набирають назад третину або половину протягом року, а часто і менше.
З низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру?
Триває боротьба за те, чи дієта з низьким вмістом жиру чи дієта з низьким вмістом вуглеводів найдовше впливає на схуднення. Однак нові дослідження дійшли висновку, що ці два фактично рівні за рівнем успіху (і невдач).
Доктор Крістофер Гарднер зібрав наукову групу з Медичної школи Стенфордського університету та організував клінічне дослідження, щоб докопатися до суті дебатів з низьким вмістом жиру/вуглеводів. Була набрана група з 609 чоловіків та жінок у віці від 18 до 50 років.
Половині учасників було наказано підтримувати 20 г жиру на день протягом двох місяців, а потім поступово додавати жир назад у свій раціон, поки вони не відчули, що він був на такому рівні, на якому вони могли б триматися довго. Іншій половині учасників дали ті самі вказівки, але з 20 г вуглеводів, а не жиру.
Обидві групи отримали додаткові вказівки щодо дієти:
- Зосередьтеся на повноцінних харчових продуктах з мінімальною обробкою.
- Максимізуйте споживання овочів.
- Зведіть до мінімуму рафіноване борошно, трансжири та споживання цукру.
- Готуйте їжу вдома, коли це можливо.
Протягом дослідження кожен учасник відвідував 22 уроки дієти та дієти, щоб допомогти їм у подорожах зі зниженням ваги.
Після повного року середня втрата ваги кожного учасника становила 13 фунтів, причому деякі втрачали цілих 60 фунтів, а інші набирали цілих 20 фунтів. Сюди входили як ті, хто сидить на нежирній дієті, так і ті, хто сидить на низьковуглеводній дієті. В кінці дослідження середнє споживання калорій для кожного учасника також було однаковим для обох груп.
Після кількох інших тестів, таких як артеріальний тиск, інсулін та рівень цукру в крові, результати показали, що дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводів не є тим, що впливає на втрату ваги. Насправді вони здавались майже однаковими у всіх категоріях.