Новий, глобальний нафтовий канадський дороге паливо означає дорогі калорії - The New York Times
КУАНТАН, Малайзія ? Зростання цін на олію змушує жителів найбільшої нетрі в Азії, Мумбаї, Індія, нормувати кожну краплю. Хлібопекарні в Сполучених Штатах заважають збільшити витрати на скорочення. А тут, у Малайзії, зовсім нові заводи, побудовані для перетворення рослинної олії в дизель, сидять без діла, їх власники не можуть дозволити собі сировину.
Це інший нафтовий шок. Від Індії до Індіани дефіцит і високі ціни на пальмову олію, соєву олію та багато інших видів рослинних олій є останнім, найбільш яскравим прикладом глобальної проблеми, що розвивається: дорога їжа.
Індекс цін на продовольство Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, заснований на експортних цінах на 60 продовольчих товарів, що торгуються на міжнародному рівні, минулого року зріс на 37 відсотків. Це було на вершині 14-відсоткового зростання в 2006 році, і ця тенденція прискорилася цієї зими.
У деяких бідних країнах відчай набирає сили. Лише за останній тиждень в Пакистані спалахнули акції протесту через дефіцит пшениці, а в Індонезії - через дефіцит сої. Єгипет заборонив експорт рису, щоб зберігати їжу вдома, а Китай ввів контроль за цінами на олію, зерно, м'ясо, молоко та яйця.
За даними F.A.O., за останні місяці в Гвінеї, Мавританії, Мексиці, Марокко, Сенегалі, Узбекистані та Ємені почалися харчові заворушення.
"Бідні в містах, сільські безземельні та дрібні та маргінальні фермери втрачають", - сказав Хе Чанчуй, головний представник агентства в Азії та Тихому океані.
На світових продовольчих ринках розгортаються приголомшливі зміни. Швидкі ціни на паливо змінили рівняння для вирощування їжі та її транспортування по всьому світу. Величезний попит на біопаливо створив напругу між використанням землі для виробництва палива та використанням її для їжі.
Зростаючий середній клас у країнах, що розвиваються, вимагає більше білка - від свинини та гамбургерів до курки та морозива. І все це відбувається, навіть якщо глобальні зміни клімату починають ускладнювати вирощування їжі в деяких місцях, які найкраще підходять для цього, наприклад, в Австралії.
В останні кілька років світовий попит на сільськогосподарські культури та м’ясо різко зростав. Залишається відкритим питання, як і коли пропозиція наздожене. У найближчому майбутньому це, мабуть, означає вищі ціни в продуктовому магазині та більш жирні зарплати для фермерів таких основних культур, як кукурудза, пшениця та соя.
Можливо, інфляція буде ще гіршою. Харчові експерти стверджують, що різке зростання цін на товари не повністю пробилося до вуличних кіосків у країнах, що розвиваються, або супермаркетів на Заході.
Уряди багатьох бідних країн намагалися відповісти на це посиленням продовольчих субсидій, введенням або посиленням контролю за цінами, обмеженням експорту та зниженням мита на ввезення продуктів харчування.
Ці тимчасові заходи вже руйнуються. Наприклад, у Південно-Східній Азії сім'ї накопичували пальмову олію. Контрабандисти підвищують ціни, коли переносять нафту з більш субсидованих ринків, таких як Малайзія, на менш субсидовані ринки, як Сінгапур.
Жодна категорія цін на їжу не зросла так швидко цієї зими, як так звані їстівні олії ? з часом трагічними результатами. Коли в листопаді магазин Carrefour у Чунцині (Китай) оголосив про обмежену акцію олії, в результаті тиску потенційних покупців 3 людини загинули та 31 постраждав.
На Заході кулінарне масло може здатися дрібницею. Але в країнах, що розвиваються, олія для їжі є важливим джерелом калорій і являє собою один з найбільших грошових витрат для бідних сімей, які вирощують більшу частину власної їжі, але змушені купувати олію, в якій її готувати.
Небагато сільськогосподарських культур ілюструють проблеми, що виникають у світовому продовольчому ланцюзі, а також пальмову олію - життєво важливий товар у більшості країн світу, особливо в Азії. Від джунглів та вуличних ринків у Південно-Східній Азії до харчових компаній у США та заводів з виробництва біодизельного палива в Європі, стрімкі ціни на нафту втягують екологів, енергетичні компанії, споживачів, корінні народи та уряди в суворі суперечки.
Олійна пальма - це деревце з товстими стовбурами, на вершині якого є пульсація ворсистих листя, що робить його схожим на величезну анемону. Дерева своїми відмітними, схожими на зірки візерунками листя, займають восьму частину всієї суші Малайзії та ще більші площі в сусідній Індонезії.
Ефективний виробник
Пальма є високоефективним виробником рослинної олії, вичавленої з товстих пучків дерева яскраво-червоних плодів розміром зі сливи. З гектара олійних пальм отримують стільки ж олії, скільки вісім гектарів сої, головного конкурента олійних пальм; ріпак, який використовується для виготовлення олії ріпаку, - це далека третина. Серед основних сільськогосподарських культур лише цукровий очерет наближається до рівня конкуренції олійних пальм за калоріями людської їжі на гектар.