Новий Громадський Ворог No

громадський

Пол Джон Скотт
24 квітня 2015 р. - 18:48

Черговий День Святого Патріка прийшов і пішов. Раніше я з нетерпінням чекав свята з приводу, що він дав мені принести додому чарівно смачну коробку щасливих оберегів. Я не самотня, коли їла знакову марку General Mills як доросла людина. За даними виробника, що базується на Golden Valley, майже половина споживачів Lucky Charms - це дорослі. Непогано для їжі, винайденої людиною, яка подрібнила цукерки Cheerios та Circus Peanuts, а потім облила все це молоком.

Це жорстока крупа. Ми всі відчули руйнування, коли зефір зник, а чаша містить лише овес і веселку 2 відсотків. Проте General Mills щороку переносить мільйони коробок Lucky Charms. Його продажі - понад 250 мільйонів доларів у 2013 році - все ще зростають на ринку зернових культур, який падає.

Додайте до цього сотні мільйонів General Mills, які щороку заробляють на кориці з корицею з корицею, медовими горішками та їх попередньо підсолодженими товаришами по етикетці, і місцевий продовольчий гігант, ймовірно, заробляє більше мільярда доларів на рік від продуктів, які протистоять малюкові проти батьків плавлення зернових проходів. Десь на продуктовому поверсі десь дитина, коли ми говоримо, ногами ножиць голосує за бренд Big G.

Вся ця потужна економічна діяльність пов’язана з порожниною - ой, я мав на увазі застереження - майбутня економічна катастрофа, катастрофа в галузі охорони здоров’я та зв’язків із громадськістю, на якій відбиті наші пальці. Завдяки нашим чотиристороннім стосункам з цукром - через сільське господарство, продаж товарів, виробництво продуктів харчування та науково-продовольчу науку, що фінансується промисловістю - Міннесота зробила так само, як і будь-яка інша держава, для сприяння глобальній епідемії діабету.

Ми схильні до наближення змін до політики, податків та культурних стигм, пов'язаних із виробництвом цукру, будуть високими. Нам потрібно планувати економіку після цукру, і нам слід починати зараз. Клініка Майо ще не видалила машини для цукерок, газованої води та соків. Треба поговорити про Lucky Charms.

Lucky Charms - це 37 відсотків цукру. Його оригінальний рецепт - Cheerios плюс цукерки - не зміг злетіти, поки компанія не покрила шматочки вівса більшою кількістю цукру. Попередньо підсолоджена лінія General Mills може бути скромною в порівнянні з високочистим продуктом, що виходить із картелів Kellogg's і Quaker Oats, але більша частина містить щонайменше 9-10 грамів білої речовини на три чверті склянки “ сервірування ". І це після того, як у 2007 році компанія скоротила тріщину в своїх мультяшних брендах, щоб продовжувати рекламувати дітей.

Але зупинити завантажувальну дозу будь-якої крупи на три чверті склянки - це бажання. FDA каже, що ми їмо на 30 відсотків більше за один присідання, ніж це. Агентство є скромним. За винятком тих, хто гризе сніданок із харчової криниці коляски Graco, більшість із нас подають сніданок чемпіонів удвічі більшій, ніж зазначена кількість. Коли це Сніданок Лепреконів, інші з нас схожі на лабораторних щурів, які випивають сахарозу з крапельниці - ми повертаємось за перезарядкою. Це робить захоплений ранок цим гордим продуктом у Міннесоті болюсом від 5 до 10 чайних ложок, що є джерелом усіх хвороб.

Ось так вони сьогодні називають цукор. Якщо ви ще не чули, цукор вже на виході, і його запаси пірнають так само, як і багато інших заборонених продуктів реабілітують: заборону на дієтичний холестерин скасовано. (Їжте ці яйця.) Справа проти насичених жирів руйнується. (Їжте це масло, бекон та кокосову олію.) “Калорії всередину, калорії виходять” зображається як неправильне спрямування великої їжі. (Прокат документального фільму «Насичено».)

Але справа проти двох провідних сільськогосподарських продуктів Міннесоти - підсолоджувачів, одержуваних з кукурудзи та буряків - лише посилюється з кожним святом, а супутні сезонні цукерки наполягають на тому, щоб ми почали вечірку.

У лютому Консультативний комітет з питань дієтичних рекомендацій 2015 року (DGAC) запропонував переробити панель «Факти харчування», щоб включити у їжу всі «додані цукри» з точки зору, яку людина дійсно може зрозуміти (чайні ложки). В даний час компаніям дозволено розкривати цукри, що зустрічаються в природі, та додані цукри в загальній сумі, приховуючи цукри, які мають найбільше значення під загальним знаком загального цукру, у грамах. (Швидко, хтось, хто не є наркоторговцем, скаже мені, як виглядає грам.) Як показало недавнє дослідження Центрів контролю та профілактики захворювань, дієта з високим вмістом цукру є незалежним фактором ризику серцевих захворювань, у вас надмірна вага або худорлява. Зрозуміло, нам потрібно знати це число і в чайних ложках.

DGAC також попросив встановити наші перші щоденні обмеження споживання доданого цукру, що пропонується обмежити на 10 відсотків добових калорій. В даний час ми отримуємо 15 відсотків калорій як доданий цукор; Всесвітня організація охорони здоров’я вважає, що нам слід стріляти не більше ніж на 5 відсотків. Нарешті, DGAC запропонував захищати здоров’я американців шляхом оподаткування напоїв з високим вмістом цукру, як це робиться із податками на тютюн.

Харчова промисловість бореться із запропонованими змінами правил усім, що вона отримала.

Жорстка розмова політичних радників - це одне. Але навіть банкіри нервують через цукор. У березні економісти Morgan Stanley опублікували 70-сторінковий звіт під назвою "Гіркий присмак цукру". Він вказав на цукор як на сприйманий, якщо не ймовірно, рушій глобальної епідемії діабету, що зачіпає 400 мільйонів людей і підраховує. У звіті зазначається, що наші любовні романи з цукром можуть призвести до "скорочення робочої сили та зниження продуктивності праці (через передчасну смерть, вихід з робочої сили та/або погіршення роботи на роботі)", причому найбільше постраждали США серед країн.

Інвестиційний дім заявив, що якщо 20-річні прогнози виявляться правдивими, економічне майбутнє виглядає найсвітлішим в країнах, що харчуються дієтами з найменшим вмістом цукру: Італія, Франція, Швейцарія, Японія та Корея. Credit Suisse опублікувала подібний звіт у 2013 році, в якому закликала до оподаткування цукристих продуктів та напоїв. Знову ж таки, це не клопоти продовольчої міліції; вони походять від людей, які працюють допізна і їдять за своїм столом курку генерала Цо.