Новий; Порожнистий; Цукор міг зменшити калорії в шоколаді; CBS Філіп

Аланна Петрофф

зменшити

ФІЛАДЕЛЬФІЯ (CNN) - Nestle знайшла спосіб зменшити вміст цукру в шоколаді на цілих 40%. І на смак він повинен бути таким же солодким.

Глобальний виробник шоколаду знайшов спосіб видовбування частинок цукру і подає заявку на патент, заявив речник. Швейцарська компанія планує розпочати випуск продуктів, що містять новий цукор, у 2018 році.

Виробник KitKat та Rolo сказав, що нові частинки швидше розчиняються, щоб швидше, ніж традиційний цукор, відчути солодкі відчуття. Однак про подальші подробиці свого нововведення він був згублений.

Він заявив, що не може коментувати питання, пов'язані з калоріями, витратами та схваленнями регуляторів, поки він перебуває у процесі патентування продукту. Також не буде сказано, які саме продукти міститимуть новий цукор, сказано лише, що це «спочатку дивляться на кондитерські вироби».

Nestle розпочала розробку свого нового порожнистого цукру в 2015 році в дослідницьких центрах у Швейцарії та Великобританії.

Там сказано, що він використовує лише “натуральні інгредієнти”, а кінцевим продуктом все-таки є цукор, а не штучний підсолоджувач, такий як Splenda.