Новини щодо харчування, які змінюють спосіб харчування у 2020 році, добре

Фото: Getty Images/M_a_y_a

змінюють

Якщо ви хочете прийняти здоровий спосіб харчування в 2020 році, але ви абсолютно розгублені, що це навіть означає, - це не тільки ви. Простір новин з питань харчування приблизно такий же галасливий, як Таймс-сквер напередодні Нового року, і це може бути важко розрізнити факти з примх. На щастя, кілька досліджень, опублікованих у 2019 році, як ніколи зрозуміло, які продукти сприяють здоров’ю та довголіття, полегшуючи, сподіваємось, усім нам приймати дієтичні рішення у новому році та в подальшому.

Тут ми перекладаємо висновки найвідоміших новин про харчування за 2019 рік у прості для слідування поради щодо планування їжі. Як ви побачите, вони телеграфно передають кілька істин вголос і зрозуміло: ви не можете помилитися, якщо їсте багато рослин, дотримуючись середземноморських рекомендацій щодо дієти та уникаючи оброблених продуктів. Дотримуйтесь цих порад, і ви можете бути впевнені, що їсте так, як насправді схвалює наука (навіть якщо це не дієта в журналі Instagram).

1. Пріоритетом є фрукти, овочі та зернові культури в ім’я планетарного (та особистого) здоров’я

Турбує кліматична криза? Те саме. Але цього року ми дізналися, що можна щось змінити, свідомо плануючи своє харчування. Масштабний аналіз, опублікований у жовтні, показав, що овочі, фрукти та цільні зерна є трьома найбільш стійкими продуктами, які людина може їсти. Вони не тільки поживні - вони є продуктами, які потрібно завантажувати для здорової кишечника та серцево-судинної системи, але вони також мають в 40 разів менший вплив на навколишнє середовище, ніж оброблені продукти. Ці інгредієнти також є центральним пунктом планетарної дієти для здоров’я - плану харчування, що сприяє природі Землі, оприлюдненому в січні групою з 37 вчених з 16 країн.

2. Завантажте середземноморські інгредієнти заради свого кишечника

Похвали постійно накопичуються для середземноморської дієти. Одне дослідження, опубліковане цієї осені, показало, що вживання в середземноморському стилі сприяє розвитку хороших бактерій в кишечнику та зменшує запалення завдяки акценту на продуктах, багатих клітковиною. Це також є великою причиною того, чому Іспанія цього року була коронована найздоровішою країною у світі - іспанська кухня, природно, багата оливковою олією, цільнозерновими злаками, рибою та горіхами, що є середземноморською дієтою.

3. Спробуйте спланувати своє харчування відповідно до таблиці здорового харчування Гарварду

Ще в липні Гарвардський Т.Х. Школа громадського здоров’я Чан випустила власний набір рекомендацій щодо здорового харчування. На думку експертів школи, половину вашої тарілки повинні складати фрукти та овочі, чверть має бути здоровим білком, а ще чверть цільним зерном. (Ви відчуваєте тут тему?) На жаль для шанувальників кето, набір Кембридж, здається, не є на борту з їжею з високим вмістом жиру - насправді, єдиними жирами, рекомендованими в рекомендаціях, є олії, що використовуються для приготування їжі та заправок.