Новини з питань харчування Нові твердження про здоров’я соди, переваги гострої їжі та мережа продуктів харчування у шкільних садах

У Сода-Ленді багато новин. PepsiCo розпочала постачання нової версії Diet Pepsi, доопрацьованої для усунення штучного підсолоджувача аспартаму та заміни його двома іншими штучними підсолоджувачами: сукралозою та ацесульфамовим калієм (він же Splenda та Ace-K). Компанія, яка робить великий маркетинговий поштовх за переформулюванням, заявляє, що реагує на попит споживачів, але ще належить з'ясувати, чи буде легкий перехід від одного штучного підсолоджувача до двох інших, особливо з твердими напоями Diet Pepsi. Тим часом, Coca-Cola не змінила дієтичну колу, яка містить аспартам, але вона бере свої зусилля для боротьби з продажами соди, що поглинається, серед проблем, пов’язаних із здоров’ям. що проблема ожиріння Америки полягає не в тому, скільки (або що) їдять і п'ють американці, а скоріше в тому, скільки ми робимо фізичних вправ, незважаючи на безліч доказів протилежного, повідомляє The New York Times.

Принесіть гострий соус! Нове дослідження встановило, що вживання гострої їжі може допомогти вам жити довше. Дослідники, які опублікували свої результати в BMJ, вивчили дієтичні дані 485000 людей протягом понад семи років і виявили, що ті, хто їв гостру їжу (переважно перець чилі) один або два рази на тиждень, мали на 10 відсотків нижчий ризик смерті ніж ті, хто їв її менше одного разу на тиждень - і що ті, хто їли гостру їжу шість-сім разів на тиждень, мали на 14 відсотків нижчий ризик смерті. У споживачів гострої їжі був нижчий рівень раку, респіраторних захворювань та ішемічної хвороби серця. Хоча дослідники зупинилися, не висуваючи причинно-наслідкових наслідків, попередні дослідження показали, що капсаїцин, який робить перець чилі гострим, є одночасно протизапальним та антиоксидантним.

---