Нудно від капучино та латте Спробуйте ці божевільні російські ідеї! Росія поза

нудно

Пересувайтесь Італією! Зараз у Росії є спалах для інноваційної кави.

Хоча культура кави не народилася в Росії, з країни з’являються чудові нові ідеї щодо кави. Звичайно, ми всі знаємо, що латте винайшли італійці, а Wiener Melange можна знайти лише в Австрії. Але минуло лише два десятиліття, коли справжня смажена кава стала звичним щоденним напоєм для росіян, і тепер вони досить впевнені в собі, щоб створювати оригінальні рецепти.

Москва: кава Raf

Джерело: Vostock Photo

Кава Raf - один з найпопулярніших напоїв майже в кожному кафе російської столиці. Винайдена приблизно в 1996 році в одному з перших московських кафе Coffee Bean, розповідь розповідає, що один із постійних відвідувачів, Рафаель («Раф»), попросив чогось нового, і тому баріста придумав каву з вершками та ванільним цукром. Незабаром у Москві відкрилися інші кафе, і вони також почали готувати каву Raf, яка відрізняється від інших молочних та вершкових кав, оскільки всі інгредієнти збиваються разом, а не окремо, як, наприклад, при приготуванні латте чи капучино.

  • Еспресо 25 мл
  • Крем 10% - 100 мл
  • Звичайний цукор - 5 г.
  • Ванільний цукор - 5 г (або щіпка ванілі замість ванільного цукру і звичайного цукру - 10 г)

Нагрійте чашку або склянку та приготуйте звичайне еспресо. Вилийте всі компоненти в глечик і збийте. Готову каву налийте в чашку і прикрасьте збитими вершками. Крім того, можна зверху залити шоколадною стружкою.

Москва: Кава з коньяком для поліпшення настрою

Джерело: Vostock Photo

Щоб відчути теплі обійми Москви, спробуйте цей підсмажений напій. Любителі кави порадують вишуканим поєднанням лимона, кави та коньяку.

  • 10 г меленої натуральної кави
  • 1 склянка води
  • 2 ч. Ложки цукру
  • 1-2 ст. Ложки коньяку
  • скибочку лимона

Потрібні дві каструлі: одну наповніть водою і нагрійте на плиті. В іншому обсмажте мелену каву. Як тільки ви відчуєте легкий запах смаженої кави, негайно додайте окропу з першого горщика і дайте каві відстоятися і утворити скоринку. Потім залийте коньяк і доведіть до кипіння. Подавати з лимоном і цукром. Якщо ви не любите коньяк, ось альтернативний рецепт:

  • 10 г меленої кави
  • 2 г цикорію; 2 ч. Ложки цукру
  • 3 ст. Ложки лікеру
  • сік з половини лимона

Готуйте, як у першому рецепті, але коли відчуєте легкий смажений запах, додайте цикорій, а потім воду. Після закипання додати лимонний сік. Дайте посидіти хвилин 5-10, а потім подайте з лікером та цукром за смаком.