Nutrishop з втрати клітковини та жиру США

Боїшся вуглеводів? Ти не один! Поп-медіа наповнили наш мозок ідеєю, що вуглеводи роблять нас товстими, але що лежить в основі цього міфу?

Реальність така, що продукти з високим вмістом цукру не мають багато поживних речовин. З’ївши півлітра морозива, рівень цукру в крові зростає, а потім швидко падає, залишаючи за собою ще більше. Ця модель стрибків інсуліну з високим вмістом цукру, швидше за все, сприятиме накопиченню жиру, що є прямою протилежністю до того, що більшість людей прагнуть до здоров'я та фізичної форми.

Клітковина, однак, теж вуглевод! На відміну від цукру, клітковина є різновидом складних вуглеводів. Існує два основних типи: розчинні та нерозчинні.

Розчинна клітковина

Розчинна клітковина відома тим, що допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Більша стабільність цукру в крові означає менше тяги, менше стрибків інсуліну і, зрештою, менше можливостей організму накопичувати жир. Великі джерела включають овес, сочевицю, яблука, апельсини, горіхи, лляне насіння, горох, селера, моркву та багато добавок на основі клітковини.

Нерозчинне волокно

Нерозчинна клітковина утримує речі, що рухаються у напрямку кишечника. Здорова кишечник дозволяє вашому організму засвоювати поживні речовини, які забезпечують задоволення, не роздуваючись. Прикладами є кабачки, брокколі, капуста, шпинат, зелена квасоля, солодка картопля, коричневий рис та кус-кус.

---