Nutrition Science Journal Journal of Nutrition Journal of Food Science Інтегративна їжа, харчування

Відкритий доступ, рецензований журнал

Том 07, випуск 02

Економіка харчування: чи дані про економічну ефективність харчування є подвійним мечем для харчових компаній?

Марк Нуйтен Метью Тейлор

journal

Огляд статей - інтеграція продуктів харчування, харчування та метаболізму (IFNM)

Інгібування визначення кворуму в Vibrio fischeri: Ефективна система оцінки антибактеріальних властивостей лікарських рослин та їх фітонцидів

Деванші М Шукла Вікрамджіт Байва Драган Гаїч Правен К Саксена

Стаття дослідження - інтеграція продуктів харчування, харчування та метаболізму (IFNM)

Карамельний барвник IV збільшує окислювальні травми печінки та нирок

Стаття дослідження - інтеграція продуктів харчування, харчування та метаболізму (IFNM)

Ефективне інгібування утворення акриламіду у картоплі фрі зануренням у розчин молочної кислоти до і після смаження у двоступеневій процедурі

Ерік Слінде Андерс Скреде Грете Енерсен Пернілл Бардсет Ганс Блом Теа В. Сандт Грета Скреде

Стаття дослідження - інтеграція продуктів харчування, харчування та метаболізму (IFNM)

Вплив гідрофобізованих гранул крохмалю на зернові продукти - Значення білка поверхні гранул пшеничного крохмалю

Огляд статей - інтеграція продуктів харчування, харчування та метаболізму (IFNM)

Вплив голодування Рамаданом на функцію імунної системи під час пандемії COVID-19

Халгорд Алі М. Фараг Харді Рафат Бакі Кава Хварахм Хамафардж Абдель Хамід Ель Більбейсі Сяманд Ахмед Кадір Рафі Хабіб Аскандар Махмуд Талеб Амані Ель Афіфі Манал Дж. Бакрі

Стаття дослідження - інтеграція продуктів харчування, харчування та метаболізму (IFNM)

Про журнал

Інтегративна їжа, харчування та метаболізм - це рецензований міжнародний журнал, який публікує дослідження та дослідження, що стосуються їжі, харчування та метаболізму. Теми, що висвітлюються в журналі "Інтегративна їжа, харчування та метаболізм", включають, але не обмежуючись ними, функціональну їжу та їх роль у молекулярних подіях, реакціях генів, обмінних процесах, клітинних та фізіологічних функціях, мікробіології харчових продуктів, нутрицевтиках та пробіотиках, молекулярній та харчовій фізіології, покращенні шельфу. життя харчових продуктів, фізична хімія харчових продуктів, нові технології переробки та їх вплив, роль мікробіоми людини в харчуванні, наслідки дефіциту та токсичності поживних речовин, наука про харчові матеріали, спорт, харчування немовлят, дитинство та громада, механізми синтезу, деградація, обмін речовин, використання харчових поживних речовин, молекулярні та клітинні механізми, що лежать в основі спадкових порушень обміну речовин, профілактика захворювань та дієтичне управління захворюваннями життя (зокрема ожирінням, діабетом та іншими обмінними станами), взаємодія харчових речовин та їх вплив, вплив поживних речовин та інші продукти на диференціацію, передракові та імунна відповідь на моделях тварин або клінічних випробуваннях на людях.