Обсмажені гриби зі свіжим часником і травами - Раса Малайзія

Які гриби мені використовувати?

Цей здоровий рецепт обсмажених грибів вимагає креміні або білих грибів, але ви можете використовувати свій улюблений сорт. Гриби шиїтаке та гливи - хороший вибір. Зважаючи на це, не використовуйте комбінацію грибів, оскільки різні сорти готуються з різною швидкістю.

Як вибрати хороші гриби

Ось кілька порад, які допоможуть вам вибрати найкращі гриби:

Купуйте їх вільно. Вибирайте свіжі гриби з контейнерів, а не з герметичних упаковок
Огляньте їх. Купуйте гриби, які мають цілі, неушкоджені капелюшки, які виглядають гладкими, з дуже невеликими синцями або чорними плямами.
Текстура. Кращий гриб повинен відчувати себе твердим.
Аромат. Гриби повинні пахнути злегка солодко і землисто.

Як зберігати гриби

Зберігайте свіжі гриби в холодильнику, як тільки принесете їх додому.

Ви можете зберігати їх одним із таких способів:

Оригінальна упаковка
У закритому паперовому пакеті
У закритому поліетиленовому пакеті (але залиште мішок частково відкритим, щоб виходила волога)

Гриби добре зберігатимуться в холодильнику до одного тижня.