Очищення бетону в Нашвілі ^ Видалення харчової жиру з бетону

Видалення харчового жиру з бетону - надзвичайно важка проблема. Якщо ви коли-небудь заходили в задню частину кухні ресторану або навіть на тротуари в задній частині будівлі, ви зрозуміли, що жир та олії для приготування їжі слизькі, смердючі та приваблюють всіляких шкідників та гризунів. Плівка між підлогою та взуттям схожа на жирну ковзанку, створюючи першокласні обставини для ковзання та падіння.

Основним джерелом кулінарної олії в США для смаження продуктів у фритюрі є природний тваринний жир, такий як сало або вкорочення. Інші поширені олії, що використовуються в ресторанах, - це канола, арахіс, рослинне, кокосове, оливкове та бавовняне. Багато хто вважає, що ці оливи знаходяться на більш здоровій стороні спектру. Натуральні тваринні жири, коли зріджуються та відкладаються на підлозі, стінах або будь-яких інших пористих поверхнях, всмоктуються і залишають за собою важкі залишки. Цей залишок схожий на магніт для будь-яких інших частинок, таких як бруд, залишки їжі та інше сміття. Видалення цього залишку не для слабонервних. Для повного видалення потрібні спеціальні хімічні речовини, надзвичайно гаряча вода, високий тиск, а також глибокі знання про те, як хімія розщеплює олії на молекулярному рівні.

Коли швабри та засоби для чищення, що продаються без рецепта, просто не ріжуть, можливо, буде проведено ретельне прибирання у професійного підрядника, що миє під тиском. Результати високоякісного очищення під тиском будуть на милі випереджати можливості більшості кухонних працівників. Також за межами ресторану є багато ділянок, де є жирові доріжки та калюжі. Ви коли-небудь пробували ходити з повним відром води? Майже неможливо не пролити жоден. Те саме стосується нафтових контейнерів, які перевозяться до місця утилізації в задній частині ресторану.

---