Огляд книги про піст Повне керівництво посту Річарда Стоокера Медіум
Доктор Джейсон Фунг та Джиммі Мур
Річард Стокер
21 січня 2017 · 7 хв читання
Чим більше я постим і чим більше я дізнаюся про піст, тим більше мене це хвилює.
Ось чому я охоче купував і читав «Повне керівництво посту».
Завдяки своїм відео на YouTube доктор Джейсон Фунг є одним з найвідоміших експертів.
Я все ще шанувальник Бреда Пілона та його книги Eat Stop Eat, мого першого реального вступу до періодичного голодування, але я також радий книзі доктора Фунга. Він охоплює ширший обсяг запланованого прийому їжі та нічого, а також їх користь для здоров’я та старіння.
Доктор Фунг - нефролог у Торонто, Канада. Оскільки діабет II типу є найпоширенішою причиною захворювань нирок, він бачив у своїй практиці багатьох діабетиків. У певному сенсі він практикує ліки для схуднення лише тому, що лікує таку кількість діабетиків.
Його відео на YouTube сяють, бо він пристрасний, яскравий, привабливий і надзвичайно чіткий. Він знаходить чіткі аналогії, щоб висловити свої думки. Він вміє робити складні медичні процеси легкими для розуміння.
Він також приземлений і на зв'язку з реальністю. Він виступає за піст, а також за бенкетами. Він зазначає, що коли ви їдете на весілля або вечірку, ви не хочете бути “тим хлопцем”, який не приєднується до розваг.
Він чітко пояснює зв'язок між видом безперервного прийому їжі, який практикують багато людей (або просто тому, що вони можуть, або тому, що дотримуються загальноприйнятих порад вживати багато страв, щоб уникнути почуття голоду) - і поточною епідемією ожиріння.
Що переростає в епідемію діабету.
Крім того, він приємно саркастичний. Коли він говорить про звичайні загальноприйняті медичні поради їсти менше, частіше їсти, ви бачите, як він закочує очі.
Співавтор Джиммі Мур - та інші учасники
Я не впевнений, чому книга структурована такою, якою вона є. Більшість із них - доктор Фунг.
Джиммі Мур, відомий фахівець з кето-дієт, розповідає довгий розділ про свої переживання під час посту. Деякі з них цікаві та, можливо, корисні.
Книга також містить короткі абзаци інших експертів. Однак я сам не бачив сенсу. Доктор Фунг - найкращий експерт. Я купив книгу для нього, а не для когось іншого.
Крім того, хоча це книга про піст, вона містить рецепти. Доктор Фунг сміється з цього у відео. Він пояснив видавництву, що книга посних рецептів не має сенсу, але вони наполягали, що він включає рецепти.
Мабуть, видавець був впевнений, що люди, які купують книги, щоб схуднути, очікують і хочуть рецептів - навіть якщо це книга про те, щоб не їсти.
Історія доктора Фунга
Він почав лікувати діабетиків, як і кожен інший лікар. На ранніх стадіях він виписував звичайні ліки, особливо метформін. На пізніх стадіях він призначив інсулін. Потім більше інсуліну.
Поки вони не загинули.
Після багатьох років він вирішив, що справжньою проблемою є не резистентність до інсуліну, а надлишок інсуліну.
Тому він спробував поставити своїх пацієнтів на дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. Це знижує інсулін у людей, оскільки змушує спалювати накопичений жир замість цукру.
Він виявив, що це допомогло контролювати або змінити діабет.
Але багато його пацієнтів не могли або не хотіли перестати їсти вуглеводи.
Вони не хотіли змінювати свої харчові звички. Деякі з них не розуміли, що хліб, який вони любили, був одним із тих вуглеводів, які їх лікар хотів, щоб вони перестали їсти.
Потім він відкрив піст.
Коли ви не їсте, ваше тіло спалює накопичений жир
Крім того, саме їжа змушує підшлункову залозу виробляти інсулін.
Тому, коли ви не їсте, підшлункова залоза перестає виробляти інсулін. Це не потрібно.
Це дозволяє знизити поточний рівень інсуліну в крові.
І коли рівень інсуліну в організмі падає, це знижує резистентність до інсуліну.