Оливка в день Профілактична сила середземноморської дієти
Відповідно до законодавства ЄС про захист даних, нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Я згоден Не погоджуюсь
Ви, мабуть, ніколи не залишали зустріч у лікаря за рецептом оливкової олії, мигдалю, макаронних виробів або склянки червоного вина, але одного разу ви можете. Насправді, я сподіваюся, що цей день настане дуже скоро.
Навіть в епоху важливих біомедичних досліджень та відкриття ліків (обидва вони залишаються опорами сучасної медичної допомоги), деякі ключові рушії міцного здоров'я та здорової старості взагалі не є медичними втручаннями. Існують відносно прості, навіть приємні способи знизити ризик серцевого нападу, раку, діабету та зниження когнітивних функцій. Грунтуючись на вагомих наукових доказах, ми тепер знаємо, що одним із найкращих є прийняття середземноморської дієти.
Ми живемо у світі примхливих дієт, деякі з них безвідповідально продаються людьми з буквами MD після їх імені, тому я не кажу це легковажно. Насправді середземноморська дієта - це більше і менше, ніж дієта в загальноприйнятому розумінні. Він більший - практичний, перевірений та смачний спосіб життя для людей різного віку. І на додаток до дієти, яка діє на здоров’я, вона стосується і того, чого ви не їсте - дієти з високим вмістом солі та жиру, яка так поширена серед американців.
Те, що входить до комплекту, може вас здивувати. Мова не йде про депривацію (хоча солодощі класифікуються як "випадкові"). Мова навіть не йде про схуднення. Одна або дві порції на один прийом їжі можуть бути на основі зерна, тобто речі, якими не сподобається більшість стандартних «дієт» - хліб, макарони, рис та кус-кус. Багато оливкової олії. Горіхи, йогурт та трохи сиру. Багато риби; менше м’яса. Дві або більше порцій фруктів та овочів на обід і вечерю. Чарка-дві червоного вина - частина плану, якщо ви цього хочете. Все це, природно, забезпечує багато корисних антиоксидантів і, оскільки їсти приємно, може допомогти людям замінити принаймні деякі страви, насичені жиром і цукром, які не приносять користі для їхнього здоров'я.
"Повністю радісний підхід"
"Середземноморський спосіб харчування - з акцентом на здорові звички, засновані на вживанні свіжих овочів і фруктів, бобових та складних вуглеводів, не багато м’яса, досить багато морепродуктів, і перш за все вживання оливкової оліви олія як основний жир - це менше режим, ніж це абсолютно радісний підхід до кухні та до столу ", - зазначає Ненсі Хармон Дженкінс, автор книги" The New Mediterranean Diet Cookbook ". Спробуйте її рецепт злегка смаженого фаршированого перцю або прохолодного йогуртового супу зі свіжими травами, зрізаними з саду.
Середземноморський спосіб життя та дієта також приносять нагоду соціалізації як частину харчового досвіду - повільніша, а не швидша їжа. Її цінність така, що середземноморська дієта була включена ЮНЕСКО до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства.