Опитування Більше американців скорочують вуглеводи
Більше дотримуються дієт з низьким вмістом вуглеводів, але більшість говорять, що дієти з низьким вмістом жиру є найбільш здоровими
21 липня 2004 р. - Сьогодні більше американців активно уникають вуглеводів, ніж два роки тому, завдяки популярності дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Аткінса, згідно з новим опитуванням Gallup.
Але, незважаючи на захоплення низьким вмістом вуглеводів, опитування також показує, що більшість американців все ще вважають, що дієта з низьким вмістом жирів є здоровішою, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів.
Дослідники виявили майже втричі більше людей (67%), які вважають, що дієта з низьким вмістом жиру є більш корисною для здоров'я середнього американця, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів (23%), і погляди на це питання залишаються незмінними протягом усього останні два роки.
Більше американців уникають вуглеводів
Опитування, проведене на початку цього місяця, показує, що відсоток американців, які заявляють, що "активно намагаються включати" вуглеводи у свій раціон, знизився з 50% у 2002 році до 33%. У той же час кількість людей, які кажуть, що "активно намагаються уникати" вуглеводів, зросла з 20% до 27%.
Дослідники стверджують, що збільшення кількості людей, які уникають вуглеводів, спостерігалось у всіх вікових групах, але найбільший приріст спостерігався серед людей у віці 50-64 років, коли 39% зараз уникають вуглеводів порівняно з 25% у 2002 році.
На більш конкретне запитання про різні типи вуглеводів дослідники виявили більш скромне зменшення кількості американців на 11%, які намагаються включити "зернові, такі як хліб, крупи, макарони та рис". Але відсоток, який намагається уникати цих видів вуглеводів, більш ніж подвоївся з 6% до 14%.