Оптимальне харчування для добре збалансованої дієти Здоров’я та раціональне харчування від Патріка

  • Поділитися у Facebook
  • Твітуйте це
  • Поділіться в Google+
  • Поділитися на LinkedIn
  • Надіслати другу
  • Друк

Все ваше тіло складається з їжі, яку ви їсте, і води, яку ви п'єте.

харчування

В організмі людини приблизно 63% води, 22% білка, 13% жиру, 2% мінералів та вітамінів. Вживання їжі найвищої якості в потрібній кількості допомагає досягти найвищого потенціалу для здоров’я, контролю ваги, життєвої сили та позбавлення від хвороб. Словом, довге і здорове життя. На основі 12-річного дослідження в Інституті оптимального харчування, ось як їсти себе для покращення здоров’я.

Є два види: насичений (твердий) жир і ненасичений жир, що надходить із насіння та горіхової олії або риби. Не важливо ні їсти насичені жири, ні ідеально їсти занадто багато. Основними джерелами є м’ясо та молочні продукти. Існують також два види ненасичених жирів: мононенасичені жири, багаті оливковою олією; і поліненасичені жири, що містяться в інших горіхах та насінні. Деякі поліненасичені жири є необхідними. Вони називаються лінолевою та ліноленовою кислотами і життєво важливі для мозку та нервової системи, імунної системи, серцево-судинної системи та шкіри. Поширеною ознакою дефіциту є сухість шкіри.

Оптимальна дієта забезпечує баланс цих двох основних жирів, також відомих як жири Омега 3 та Омега 6. Лінолева кислота (Омега 6) багата насінням кунжуту та соняшнику, тоді як лінолева кислота (Омега 3) багата насінням гарбуза та льону. Ліноленова кислота перетворюється в організмі на DHA і EPA, які також багаті скумбрією, оселедцем, лососем і тунцем. Ці основні жири легко руйнуються при нагріванні або впливі кисню, тому важливо мати свіже щоденне джерело. Оброблені продукти часто містять затверділі або «гідрогенізовані» поліненасичені жири. Вони гірші для вас, ніж насичені жири, і їх краще уникати.

З’їдайте 1 столову ложку олії холодного віджиму (насіння кунжуту, соняшнику, гарбуза, льону тощо) або 1 столову ложку меленого насіння на день.

Уникайте смаженої їжі, спаленого або підсмаженого жиру, насичених та «гідрогенізованих» жирів.

Білок

Білок складається з 22 амінокислот, які є будівельними елементами організму., Окрім того, що вони життєво важливі для росту та відновлення тканин тіла, вони використовуються для вироблення гормонів, ферментів, антитіл, нейромедіаторів та допомагають транспортувати речовини навколо тіла. Важлива як якість з’їденого білка, що визначається балансом цих амінокислот, так і його кількість.

Що стосується кількості, то уряд рекомендує отримувати 15 відсотків загального споживання калорій з білка, але дає мало вказівок щодо виду білка. Це різко контрастує із середньою дитиною на грудному вигодовуванні, яка отримує лише 1 відсоток загальної кількості калорій з білка і за шість місяців йому вдається подвоїти свою масу при народженні. Це пов’язано з тим, що білок з грудного молока має дуже хорошу якість і легко засвоюється. Якщо припустити якісний білок, 10 відсотків споживання калорій або близько 35 грамів білка на день є оптимальним споживанням для більшості людей, якщо вони не вагітні, не відновляються після операції або не виконують великих фізичних вправ.