Оптимізація харчування в спробі подолати двогодинний марафон
Стівен Мірс, Університет Лафборо
Двадцять шість секунд. Ось так близько Кенійський бігун Елюід Кіпчоге підійшов до подолання двогодинного марафону та покращення оцінки, яку багато хто вважав недосяжним. Хоча це був найшвидший час, коли-небудь пробіжений на відстані 26,2 милі, на жаль, це не врахували як світовий рекорд. У випадку, організованому Nike в Монці, Італія, поворотне використання регуляторів темпу по черзі для зменшення стійкості до вітру та напоїв, переданих спортсменам учасниками на велосипедах, означало, що час не буде визнаний IAAF, керівним органом з легкої атлетики . Незважаючи на це, не слід недооцінювати значення часу Кіпчоге.
Подібно до того, як у 1950-х роках чотири хвилини були метою для елітних спортсменів, нещодавно хвилювання навколо марафону, що тривав дві години, наростало, оскільки світовий рекорд повільно відсікався. На даний момент він становить 2:02:57, встановлений Деніс Кіметто з Кенії, але Nike вважав, що, контролюючи якомога більше факторів, елітні бігуни, обрані для своєї гонки, можуть подолати двогодинний бар'єр.
Як Кіпчоге наблизився так близько? Він, очевидно, надзвичайний спортсмен, який оптимізував якомога більше факторів для досягнення найкращих результатів, включаючи тренування, навколишнє середовище, обладнання, темп та харчування.
Для марафонців харчування відіграє життєво важливу роль, а це означає, що вживання вуглеводів забезпечує додаткове паливо до того, що вже зберігається в м’язах і печінці. Однак є обмеження.
Вважається, що найбільша кількість вуглеводів, яку може вжити кожен, становить близько 90 г на годину, якщо в напої використовуються різні типи вуглеводів - наприклад, цукор мальтодекстрин і фруктоза. Ця межа також залежить від того, що вуглеводи викидаються зі шлунку в кишечник і з кишечника в кров досить швидко, не викликаючи шлунково-кишкового дискомфорту.
Дискомфорт у кишечнику досить часто зустрічається у бігунів. Біт Пфайффер з Бірмінгемського університету досліджувала споживання вуглеводів у марафонців і виявила, що 4% мали серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом - але це було лише після споживання в середньому 35 г на годину. Більша кількість вуглеводів і рідини, ймовірно, спричинить більше проблем. Коли вони досліджували інші події на витривалість, велике споживання вуглеводів було пов’язано з посиленням нудоти та метеоризму, але це також пов’язано з поліпшенням показників під час перегонів за Ironman - найдовшою формою триатлону (плавання 2,4 милі, цикл 112 миль і біг 26,2 милі).