Заходи щодо приготування вершкового сиру, заміни та поради

Збитий, нежирний і нежирний вершковий сир застосовують різні заходи

приготування

Мелінда Сіклоші/Getty Images

Плавлений сир - це недозрілий сир, виготовлений з коров’ячого молока, з додаванням емульгаторів для стійкості. При кімнатній температурі вершковий сир легко поширюється і має гладку і кремову текстуру. Він продається у загорнутій у фольгу блоках або у м’яко розстеленій формі, в яку вбито повітря, щоб зробити його розповсюджуваним прямо з холодильника. Окрім звичайного вершкового сиру, ви також можете знайти нежирні та нежирні сорти. Вони можуть мати різне використання, міри та характеристики для приготування їжі.

Конверсії вимірювань для плавленого сиру

Конверсії трохи складні для вершкового сиру, оскільки чашки та столові ложки є мірою обсягу, а унції та грами - мірою ваги. Як результат, звичайний вершковий сир відрізняється від збитих вершків, оскільки збитий вершковий сир важить менше на одиницю об’єму.

Звичайний вершковий сир має такі перетворення:

  • 1/16 склянки: 0,5 унції | 1 столова ложка | 15 грам | 1/2 порції
  • 1/8 склянки: 1 унція | 2 столові ложки | 30 грам | 1 порція
  • 1/4 склянки: 2 унції | 4 столові ложки | 60 грам | 2 порції
  • 1/3 склянки: 2,6 унції | 5 столових ложок | 75 грам | 2,5 порції
  • 3/8 склянки: 3 унції | 6 столових ложок | 85 грам | 3 порції
  • 1/2 склянки: 4 унції | 8 столових ложок | 120 грам | 4 порції
  • 2/3 склянки: 5,3 унції | 11 столових ложок | 150 грам | 5,5 порцій
  • 3/4 склянки: 6 унцій | 12 столових ложок | 170 грам | 6 порцій
  • 1 чашка: 8 унцій | 16 столових ложок | 225 грам | 8 порцій

Збитий вершковий сир має такі перетворення:

  • 1/16 склянки: 0,4 унції | 1 столова ложка | 11 грам | 1/2 порції
  • 1/8 склянки: 0,8 унції | 2 столові ложки | 22 грами | 1 порція
  • 1/4 склянки: 1,6 унції | 4 столові ложки | 44 грами | 2 порції
  • 1/3 склянки: 2,0 унції | 5 столових ложок | 57 грам | 2,5 порції
  • 1/2 склянки: 3,2 унції | 8 столових ложок | 91 грам | 4 порції
  • 2/3 склянки: 4,0 унції | 11 столових ложок | 113 грам | 5,5 порцій
  • 3/4 склянки: 4,8 унції | 12 столових ложок | 136 грам | 6 порцій
  • 1 склянка: 6,4 унції | 16 столових ложок | 181 грам | 8 порцій