Опукла заточка країв

Леза різної зброї з використанням опуклої геометрії відомі вже багато століть. Зокрема, леза японських самурайських мечів спочатку мали геометрію леза у вигляді опуклої лінзи із загальним кутом загострення близько 50-60 градусів, а в пізніші історичні періоди - близько 30 градусів. Традиція зберігається в Японії і донині, наприклад, у виробництві ножів преміум-класу від Rockstead, які мають ідеальне опукле заточення країв із вторинним скосом. Існує також досить велика кількість російських та зарубіжних виробників мисливських та ножів для виживання, які виробляють ножі з опуклою лінзою, що виходить з хребта (повна опукла заточка краю).

опукла

Випуклість загострення країв може бути не тільки на ножі з повними сочевичними скосами. Така геометрія фаски можлива також за допомогою повторного заточування ножа з будь-якої іншої форми леза вздовж лінії скосу. У той же час, і на ножах зі скосами від хребта та з увігнутою лінзою помітно покращиться якість розрізу та підвищиться зносостійкість леза. Перезаточений нож конічної лінії лінз працює краще, ніж інші геометрії деревини та м'яса. Слід зазначити, що під час роботи на кухні, подрібнення твердих продуктів: картоплі, моркви, цибулі та ін. Ця геометрія може програти стандартному клину зі скосами від хребта, оскільки лінза розщеплює продукти в цьому випадку.

TSPROF розробив спеціальні пристрої для заточування лінзи для передачі звичної геометрії леза в лінзу та подальшого збереження чіткості опуклої заточки країв. Вигнутий перехідник зміщує положення абразивного каменю відносно шарнірного з'єднання. Завдяки цьому кут заточення змінюється, коли абразив рухається вздовж ріжучої кромки. Залежно від того, наскільки зміщений абразив щодо направляючої, змінюється і ступінь округлення лінзи.