Ось 13 страв, схвалених дієтологом, які знову змусять Вас захопитися куркою
Репутація курки як швидкого та здорового страви на вечерю заслужена, але вона також може стати справді нудною, дуже швидкою. Набридли ті самі старі тарілки? Ми вибрали 10 зареєстрованих дієтологів для їх улюблених здорових страв з курки, щоб дати вам всілякі нові ідеї. Почніть розморожувати ту упаковку курячих грудок - пора готуватись!
1. Салат з курки на грилі
"Моя улюблена страва - це корисний салат з курки", - сказала Емілі Ветцель, РД, LDN, POPSUGAR. Вона замінює грецький йогурт замість майонезу, щоб скоротити калорії та жир, а потім додає для аромату свіжовичавлений лимонний сік, кріп та все, що приправляється бубликом. "Поєднайте його з сухарями або пшеничним хлібом для ідеального здорового літнього блюда", - сказала вона.
Бріттані Поулсон, штат Джорджія, із організації Your Choice Nutrition, любить змішувати речі зі своїми курячими салатами. Починаючи з основи з курки, смаженої на грилі та листяної зелені, "я додам у зварені круто яйця, чорну квасолю, насіння соняшнику або різні подрібнені овочі, такі як цибуля, болгарський перець або морква". Якщо вона прагне чогось солодкого, вона зупинить свій вибір на свіжих фруктах, таких як ягоди, нарізаний виноград або сушена журавлина, а все доповнить додатковою заправкою. "З усіма різними варіантами та комбінаціями долив, я не нуджуся від своїх салатів", - сказала вона.
Шана Спенс, штат Меріленд, РДН, з The Nutrition Tea, використовує для приготування салатів курку-гриль. До основи листяної зелені вона додає апельсини, сушені, журавлину та яблука, а потім додає її до курки на білок, "щоб ви були ситими та задоволеними".
2. Запечений курячий пармезан
Джоді Грібель, штат Меріленд, штат РДН, сказала POPSUGAR, що вона любить робити здорову версію курячого пармезану, випікаючи його замість смаження. "Там менше безладу, менше калорій і жиру, і я не отримую скарг від своїх дітей, коли вони знають, що це на вечерю", - сказала вона. Її порада: смажте в паніровці курячі грудки протягом декількох хвилин, щоб надати їм приємного коричневого кольору, а потім подавайте до пенне та смаженої брокколі. Візьміть наш рецепт запеченого курячого пармезану, щоб спробувати.
3. Курячі шашлики
Шашлик з курки та овочів (або кабабів) на грилі - улюбленець Ветцеля, який рекомендував їх з тайським арахісовим соусом, маринад з низьким вмістом солі або (її особистий улюблений) грецькою заправкою для богині. "Ця страва ідеально підходить для літа, і це вже повноцінна їжа", - сказала вона. "Додайте кукурудзяний качан збоку, і ви отримаєте чудовий баланс крохмалистих овочів та пісного білка".
Дієтолог з Пітсбурга Лаура Яуц, власник компанії «Будучи поживним», також любить курячі та овочеві кабаби. "Я люблю вживати такі овочі, як червона цибуля, кабачки або жовта патисона, виноградні помідори, спаржа та інші сезонні овочі", - сказала вона ПОПСУГАРІ, чергуючи один шматок курки з двома овочами. Вона подає їх звичайними або з легким італійським або грецьким соусом. Збоку їй подобається салат з помідорів чи огірків з лободою або цільнозерновим пловом кускусу для деяких корисних вуглеводів.
Почніть з цих пряних шашликових курячих шампурів, які ідеально підходять для літа.
4. Миттєвий горщик з куркою Рамен
Курячий рамен Greebel "такий хороший і простий у приготуванні з миттєвим горщиком", сказала вона POPSUGAR. Вона використовує курячі гомілки, які є більш ніжними та ароматними, і подає рамен з яйцями, звареними всмятку та локшиною соба. "Мені подобається, що він отримує весь смак від спецій, трав та овочів", - сказала вона. Спробуйте самі за допомогою цього смачного рецепту місо курячого рамена з одного горщика.
5. Рецепт тендерів із запеченої курки
Рейчел Файн, зареєстрована в Нью-Йорку дієтолог у To To Pointe Nutrition, любить робити запечені курячі тендери, використовуючи скоринку подрібнених чіпсів на основі квасолі. "Вони забезпечують додатковий приріст клітковини, яка добре поєднується з куркою, щоб створити збалансовану їжу", - сказала вона POPSUGAR. Ось як зробити її страву: