Основи безпеки харчових продуктів Споживча безпека харчових продуктів Університет штату Вашингтон
Чистий
- Мийте руки протягом 20 секунд водою з милом до і після обробки їжі
- Обмийте обробні дошки, ножі, посуд та прилавки гарячою мильною водою
- Промити всі фрукти та овочі під проточною водою; використовуйте овочеву щітку на твердих фруктах та овочах
- Негайно витріть витоки водою з милом
- Помивайте посуд і кухонні рушники часто і в гарячій мильній воді та висушуйте на сильному вогні.
Окремо
- Тримайте сире м’ясо, птицю, яйця та морепродукти подалі від інших продуктів як вдома, так і у вашому продуктовому візку
- Мийте продуктові пакети багаторазового використання в перервах між використаннями
- Використовуйте окремий посуд для сирих та варених страв
- Використовуйте окремі обробні дошки для сирого м’яса, вареного м’яса та ретельно виробляйте або чистіть обробні дошки між використаннями.