Основна запіканка 10-разове харчування! Керівництво з здорової їжі
(на момент публікації)
Інгредієнти
Інструкції
1 Розігрійте духовку до 170 ° C. Коричневе м’ясо в олії. Додайте цибулю і часник і смажте додаткові пару хвилин. Додайте інші інгредієнти. Накрити кришкою і варити на повільному вогні або запікати в духовці протягом 2 годин або до м’якості.
2 Відкоригуйте приправи і подавайте з кускусом, полентою, картоплею або рисом.
Варіації
Курячий тагін: (На фото) В якості м’яса використовуйте 8 курячих стегон без шкіри та шкіри. Обріжте видимий жир. Для запасу використовуйте курячий бульйон і зменште до 1 1/2 склянки. Додайте 1 столову ложку меду і 1 паличку кориці. До цибулі та часнику додайте 1 дрібно нарізаний невеликий червоний перець чилі, 1-2 столові ложки марокканської приправи та 2 чайні ложки куркуми (Крок 1). Замість додавання овочів додайте 1 склянку чорносливу без кісточок, фініків або кураги. Скоротіть час приготування до 45 хвилин. За десять хвилин до закінчення варіння додайте 2 склянки замороженої зеленої квасолі. Подавати з кускусом, а зверху підсмаженим мигдалем та подрібненим свіжим коріандром. Для солодшого уявлення додайте додатковий мед.
Нут, гарбуз і горіх кеш'ю каррі: Опустити яловичину. До розм’якшеної цибулі та часнику додайте 1-2 столові ложки порошку каррі, 2 чайні ложки меленого кмину, 1 чайну ложку насіння кмину і 1 чайну ложку куркуми (Крок 1). Варити ще 1 хвилину. Для овочів використовуйте подрібнену гарбуз. Замініть яловичий запас на 1/2 склянки овочевого бульйону. Додайте одну 400 г нарізаних помідорів або помідорів в індійському стилі, 3/4 склянки легкого кокосового молока, дві банки нуту (390 г) (зціджений) і 1 столову ложку коричневого цукру. Варити близько 40 хвилин при 180 ° C або готувати у воку з кришкою. Безпосередньо перед подачею перемішайте 3/4 склянки сирого кеш'ю та 4 столові ложки подрібненого свіжого коріандру. Подавати до рису.
Яловиче каррі: Додайте 1 столову ложку порошку каррі та 2 чайні ложки меленого кмину до цибулі та часнику (Крок 1). Використовуйте для овочів 2 великі картоплі або кумару, подрібнену або суміш обох. Додайте один 400г консервованих подрібнених помідорів з рештою інгредієнтів. За десять хвилин до закінчення варіння додайте заморожену стручкову квасолю. Відрегулюйте смаки перед подачею. Щоб продовжити рецепт далі, додайте одну 390г банки нуту (зціджену) при додаванні зеленої квасолі.
Італійський ragoût: Використовуйте 1/2 склянки червоного вина на 1/2 склянки запасу. В якості овочів використовуйте стручковий перець, селеру, гриби та моркву. Додайте 1 чайну ложку сушених італійських трав або орегано плюс одну 400 г консервованих подрібнених помідорів. За бажанням додайте подрібнені оливки.