Основний хліб з льону (лляний насіння)

Готовий: 1 год 30 хв

основний

Урожайність: 2 батони

Інгредієнти

  • 1 1⁄2 склянки цільнозернового борошна
  • 1⁄2 склянки універсального борошна
  • 1 склянка шроту з насіння льону
  • 1 (1/4 унції) упаковки швидко піднімаються дріжджів (або активні сухі, але див. Примітку в описі)
  • 3 столові ложки меду
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 1⁄4 склянки теплої води

Напрямки

  1. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти. Перемішуйте теплу воду, мед та оливкову олію, поки не утвориться м’яке тісто. Виверніть тісто на присипану борошном поверхню, додайте ще борошна, якщо тісто занадто липке, і вимішуйте тісто протягом 5 хвилин до однорідного стану. Накрийте кришкою і дайте піднятися 20 хвилин у теплому місці.
  2. На борошняній поверхні розріжте тісто навпіл. Розкачайте тісто, щоб сформувати французький хліб, як коровай. Покладіть на деко, вистелене антипригарним покриттям. Злегка обробіть борошном дно короваю і покладіть на підкладку. Знову накрийте чистим рушником і дайте піднятися приблизно 30 хвилин. Я виявив, що це зайняло для мене набагато більше часу.
  3. Розігрійте духовку до 375 градусів за Цельсієм. Випікайте хлібці протягом 30 хвилин або до тих пір, поки не почуєтесь порожніми, коли постукаєте по дну.