Остудіть огірки Гарні рішення

гарні

Остудіть огірки

Фраза "круто, як огірок" говорить про все. Цей невибагливий овоч одночасно охолоджує тіло, оскільки на 95% складається з води, і просто прохолодний, оскільки він має безліч інших заспокійливих та стабілізуючих переваг для здоров’я! Його здібності варіюються від буденного - сприяння травленню, до чудодійних - боротьби з раком.

Вважається, що він походить з Індії, оскільки це популярна вегетаріанська кухня за аюрведичною традицією, огірок зараз культивується у всьому світі. Огірки бувають найрізноманітніших форм, розмірів та кольорів, починаючи від глянцево-зеленого вірменського огірка довжиною у фути до крихітного та м’якого сорту лимона у формі яйця. Більшість огірків поділяються на дві групи: «столовий» сорт (ті, що їдять сирими), і «соління» (огірки, з яких традиційно роблять соління).

М'який манірний огірок зазвичай займає заднє місце до темної листової зелені, але настав час дати цьому хлопцеві сяяти! Багатий вітамінами А, С і К, а також мінералами магнієм, калієм та діоксидом кремнію, огірок містить цілком поживний елемент.


Користь огірків для здоров’я

Стабілізуйте рівень цукру в крові

Недавнє дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, прослідковувало рівень цукру в крові суб'єктів, які снідали з високим глікемічним індексом; тобто їжа, яка зазвичай спричиняє скачок рівня цукру в крові. Цікаво, що вони виявили, що якщо суб'єкти також снідали огірками під час сніданку, рівень цукру в крові не підвищувався [II].

Знизити високий кров'яний тиск

Мінерали калію і магнію, що містяться в огірках в надлишку, виявилися корисними для зниження артеріального тиску та підтримки серця. Огірки також містять багато клітковини, і це теж може допомогти при проблемах високого кров’яного тиску.

Знизити рівень холестерину

Дослідження, опубліковане в 2004 році в Американському журналі клінічного харчування, показало, що естерифіковані рослинні стерини (речовина, що міститься в огірках) можуть зменшити всмоктування "поганого" холестерину з решти дієти [III]. Коли цей холестерин не засвоюється, він не потрапляє в кров; допомагає запобігти можливості накопичення нальоту та інфарктів.