Освіта з питань харчування є ключовою складовою студентів-медиків; навчання OHSU
Інститут Мура
Студенти-медики набувають кулінарних навичок, навчаючись говорити з пацієнтами про питання харчування
Як колись так знаменито сказав Гіппократ, "нехай їжа буде твоїм ліком, а ліки - твоєю їжею". Якщо батько медицини вже розумів, яку важливу роль їжа відіграє у здоров'ї, то чому освіта з питань харчування не є невід'ємною частиною всієї освіти студентів-медиків?
Оскільки захворювання, пов’язане з дієтою, продовжує зростати, нам потрібно, щоб наші медсестри, лікарі та інші медичні працівники не лише розуміли, яку роль відіграє харчування у профілактиці та лікуванні хронічних захворювань, а також як пропонувати дієтичні втручання, які є реальними для їх пацієнтів.
У звіті двопартійного політичного центру за 2014 рік було виявлено, що понад дві третини лікарів вважають, що вони пройшли недостатню підготовку щодо консультування пацієнтів щодо дієти чи фізичної активності. Менше 30 відсотків медичних шкіл США відповідають мінімальним рекомендаціям щодо підготовки студентів-медиків консультацій з питань харчування, рекомендованих Національною академією наук.
OHSU вживає заходів, щоб це змінити.
Студенти-медики, які закінчують цей навчальний рік, є першою когортою, яка стала частиною ВАШОЇ програми доктора медицини протягом усього часу їх навчання в OHSU. Ця трансформована навчальна програма впливає на харчування протягом перших 18 місяців медичної освіти. Окрім викладання основ харчової науки та її ролі у хронічних захворюваннях, студенти вчаться виявляти людей та сім'ї, які зазнають поживного ризику, та розмовляти з пацієнтами про стратегії різноманітного та збалансованого харчування.
"Повноцінне харчування - це основа здоров'я", - сказала заступник директора з питань харчування Інституту Мура OHSU Діана Стадлер, доктор філософії, Р. Д. Штадлер, голова Комітету студентів з питань охорони здоров'я Інституту Мура та брала участь в оновленні навчальної програми. "Ми хочемо, щоб студенти зрозуміли, наскільки важливим є харчування у догляді за своїми майбутніми пацієнтами, і почувались впевнено та компетентно розпочинати розмову з ними", - додала вона.
На додаток до основної навчальної програми, факультативи дозволяють студентам глибше вивчити свої індивідуальні інтереси. Міжпрофесійні факультативи дають студентам усіх програм охорони здоров’я можливість взаємодіяти та вчитися одне в одному, як це буде робити протягом своєї кар’єри. Минулого навчального року стартував факультатив "Вступ до кулінарної медицини". Цей клас, створений Штадлером, Брайаном Франком, доктором медицини, лікарем сімейної медицини OHSU в Річмонді та іншими, мав на меті об’єднати студентів з багатьох медичних програм, щоб ознайомитися з кулінарними навичками та краще зрозуміти унікальні потреби своїх пацієнтів.