Отримання необхідних поживних речовин - єврейська акція
З: Як хтось, хто дотримується кошерної дієти, я хочу знати, чи є якісь вітаміни та мінерали, які я повинен приймати?
A: Жодному способу життя Тори не властиво нічого, що виключало б дотримання здорової дієти. Насправді, оскільки нам наказано дбати про своє тіло, вибір поживної їжі при обмеженні менш здорових, здається, є невід’ємною частиною ведення шкідливого способу життя. Якщо ви обов’язково з’їсте всі порції фруктів, овочів, зерен, м’яса та інших корисних продуктів, вам, мабуть, не потрібно приймати будь-які добавки. Однак, як зареєстрований дієтолог та православний єврей, я помітив, що багато євреїв-фрумів не дотримуються вищезазначеної здорової дієти, а отже, добавки можуть бути дуже корисними.
Їжте свої овочі!
Фрукти та овочі є багатим джерелом вітамінів та мінералів у нашому раціоні. Однак, згідно з результатами опитування 2005 року Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), лише близько третини дорослих в США їдять достатню кількість фруктів та овочів (принаймні 2 порції фруктів та 3 порції овочів на день). Ці показники, ймовірно, гірші серед співтовариств, які страждають від грибів, оскільки необхідність ретельно перевіряти овочі відбиває багатьох від їх вживання. Ті овочі, які справді з’являються на наших столах, часто мають форму кугелів, які іноді є неправильними назвами для торта.
Безумовно, за останні кілька років я побачив позитивну зміну в нашій громаді, коли в шкільних обідніх кімнатах, на соціальних засадах та на окремих столах з’являлося більше здорової їжі. Але якщо ви не їсте своїх фруктів та овочів, загальна полівітамінна та мінеральна добавка може допомогти забезпечити задоволення основних потреб організму у поживних речовинах. Це особливо актуально, якщо ви намагаєтеся схуднути - коли ви скорочуєте загальне споживання, швидше за все ви втратите деякі важливі поживні речовини.
Однак добавки можуть бути мечем з двома кінцями - вони можуть допомогти вам отримати ті важкодоступні поживні речовини, але в той же час вони можуть поставити вас під загрозу перевищення здорових меж. (Наприклад, токсичний рівень вітаміну А може спричинити вроджені вади у разі вагітності або проблем із кістками, за даними Національного інституту охорони здоров’я.) На щастя, добавки перелічують відсоток “добової норми”, яку одна порція забезпечує для кожної поживної речовини. (Зверніть увагу на розмір порції на етикетці - це може бути більше однієї таблетки.) Переконайтесь, що жодної поживної речовини немає в кількості, що набагато перевищує 100 відсотків добової норми. Хоча вітаміни та мінерали сприяють здоров’ю, ви дійсно можете отримати занадто багато корисного.
Кальцій
Кальцій - мінерал, найбільш відомий своєю роллю у побудові міцних, здорових кісток, але він також має вирішальне значення для функцій, що підтримують життя, таких як контроль серцебиття та надсилання повідомлень через нервову систему. Хоча ваш мультивітамін, ймовірно, містить трохи кальцію, якщо він мав достатньо кальцію для задоволення більшості ваших потреб, він був би занадто великим для ковтання!