JCI - Вплив дієти на синтез печінкових тригліцеридів

Гарольд Дж. Фаллон та Е. Леон Кемп

1 Медичний факультет, Медичний факультет Університету Північної Кароліни, Чапел-Гілл, Північна Кароліна 27514

дієти

1 Медичний факультет, Медичний факультет Університету Північної Кароліни, Чапел-Гілл, Північна Кароліна 27514

Опубліковано 1 квітня 1968 р. - Докладніше

Вимірювали вплив дієти на швидкість синтезу тригліцеридів гомогенатами печінки щурів. Зміни в синтезі тригліцеридів корелювали з рівнем активності L-α-гліцерофосфат ацилтрансферази, ферменту, що каталізує першу специфічну реакцію в синтезі гліцероліпідів печінки.

Голодування протягом 48-72 годин пригнічувало синтез тригліцеридів з L-α-гліцерофосфату. Дієта з високим вмістом вуглеводів, яку годували щурам протягом 6 днів, призводила до посилення синтезу тригліцеридів. Дієти з високим вмістом крохмалю були менш ефективними, ніж дієти з високим вмістом глюкози, сахарози або фруктози для збільшення синтезу тригліцеридів. Дієти з високим вмістом кукурудзяної олії не змінювали синтезу тригліцеридів. Ці дослідження встановили важливість дієтичних факторів у регуляції синтезу печінкових тригліцеридів.